冬趣(三)——冰糖葫蘆

一進冬季,最掛念的就是那一串火紅的冰糖葫蘆了。

孩子們看到冰糖葫蘆更是挪不動腳步。現在的冰糖葫蘆做的精緻,有草莓、山藥、葡萄、黑棗等各種口味,孩子們非常喜歡喫,有時候看到他們貪喫的樣子,不得不讓人想起我們喫糖葫蘆的往事。

那時候冰糖葫蘆由山楂做成。秋天山楂成熟後,收藏到冬天。入冬後,把山楂取出,去核,用竹籤子穿起來備用。將糖熬化,稍微放置然後把山楂串上裹滿糖,糖涼了自然成了冰糖葫蘆。這樣一來就有了走街串巷賣冰糖葫蘆的人,他們騎着自行車各村居販賣,走到哪裏都會有忠實的粉絲。

噹一聲聲“冰糖葫蘆”的聲音想起,他已經進了村子。這一聲吆喝,讓嘴巴里的口水在口腔裏打轉,然後生生地嚥了下去。能磨着父母要錢的趕緊去找娘,自己有私房錢的偷偷拿着存了好久的零錢,跑出家門口……大多時候,賣冰糖葫蘆的小販都會經過自家院子,這時他一定會看到家家門口都會有個孩子在院門口等待,伸長了脖子去看。

    臨近年關時,大人對孩子格外的寬容,每個人的手裏都有一兩塊錢的零花錢。這時,只要賣冰糖葫蘆的進村一吆喝,大家都會湊到跟前,爭先恐後地買上一串來嘗一嘗。

我記得有一個小夥伴,大家都不喜歡後他玩,因爲他平時不注意衛生,衣服髒得像是從垃圾堆裏翻出來,小手總是黑乎乎洗也洗不乾淨,最有標誌性的是他常年流鼻涕,冬天的時候一把鼻涕流得老長,大家都叫他“鼻涕鬼”。雖然他很髒,可他卻很富裕,也很大方。每次買冰糖葫蘆要買兩三串,我們把手中的糖葫蘆喫完後,他手裏還能剩下一兩串。等他喫夠了,會把剩下的分給我們,這個時候大家都不會嫌棄他,有誰還在乎不講衛生的“鼻涕鬼”,也不管他是不是那個常年黑乎乎的手,即使是他剛喫過的那串,我們也會爭來搶去,漸漸得他獲封了一個另一個稱號—“慷慨的鼻涕鬼”。

那個年月,糖葫蘆是我們唯一的零食,我們對糖葫蘆有一種近乎瘋狂的執念,常想着今天能喫到,明天還能喫到,於是竟然幻想自己能夠成爲賣冰糖葫蘆小販的家人,這樣就可以天天喫到冰糖葫蘆了。

我們也曾經纏着大人做冰糖葫蘆,當時不懂廚藝的我們覺得冰糖葫蘆很簡單,可沒有想過那個時候家裏連肉都買不起,哪裏有多餘的錢來買山楂和糖。

長大後,經濟條件好轉,爲了滿足舌尖上的貪念想試試做冰糖葫蘆,可是在熬糖的時候總是熬糊,最後的成品很多的是苦澀,一下子把想喫冰糖葫蘆的饞蟲甩到了九霄雲外。後來父親見我們過於笨拙,浪費了很多的山楂和糖,於是他掌起了勺。

我們負責穿山楂,他熬起糖。當那一串串山楂裹上透亮的糖稀時,我們心底的那點念想又被勾起來了。後來,我們掌握了一定廚藝,也能自己做冰糖葫蘆,可味道總稍有遜色,勉強在沒有冰糖葫蘆的日子裏聊以自慰。

喫起現在的冰糖葫蘆,味道比小時候豐富多了,孩子們喜歡的葡萄草莓口味,我們也喜歡喫,可入了口總覺得少了些童年時的味道。

現在的我們喫糖葫蘆,喫得是童年的心情,更是一份無法回去的記憶。


22年度寫作營第206篇 1179字 累計345048字

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