一個問題：創業需要錢嗎？
你可能會覺得這是“廢話”。
可就有這麼一個公司——
在有錢的時候玩兒命「作」，一路橫衝到了破產邊緣。一夜間，資本斷奶，資金鍊岌岌可危。
就在所有人都認爲它必將“沉船”的時候，這家名叫“瑞幸”的公司非但沒“死”，反而從一片廢墟中緩緩地站了起來。
新品一經推出，首日銷售66+萬杯，首周入賬8100多萬；
5000多家門店在全國遍地開花，甚至超過了“行業傳統老大”星巴克；
更讓人不可思議的是，在腹背受敵的情況下，他們竟從“清盤”陰影中走了出來，不僅業績全面轉優、還要進軍下沉市場……以至於人們紛紛開始猜測：瑞幸馬上要重返納斯達克了！
都說，失敗是成功之母。
創業教父霍夫曼也曾說：創業最可怕的詛咒，就是過早拿到了太多錢。
所以，創業的人們，是不是都得“經歷過絕境”，才能“涅槃重生”？
就沒有一路順風順水成功的人嗎？
今天，咱們就一起從瑞幸“死而復活”的傳奇說開來，看看如今的創業者們，將會遇到哪些挑戰？我們又有哪些方法去應對，從而順利穿越逆境，獲得最終的勝利！
【前世】咖啡異類，資本寵兒
不得不說，咖啡圈裏的瑞幸，與作家圈裏的郭敬明，很像。
曾經，在某次採訪中，記者易立競問郭敬明：作家圈接受過你嗎？
郭敬明無奈地笑了笑，雲淡風輕地說了句：我不介意。
同樣的，如果你跟一位“專業咖啡人士”談瑞幸，對方很可能嗤之以鼻：
瑞幸是做咖啡的嗎？
實際上，人家之所以有這種態度，根源在瑞幸的創始團隊上。
縱觀大小咖啡企業，星巴克的舒爾茨在這個行業裏混了5年，才最終出手入局。
Manner的創始人不僅是資深咖啡烘焙師，還獨自經營了多年咖啡店，才創立了屬於自己的品牌。
再看創辦Costa的Bruno和Sergio兄弟，則是咖啡豆烘焙師出身。
而瑞幸的創始人呢？
不是租車的，就是賣車的，還有搞金融的，唯獨跟咖啡沒有半毛錢關係。
換句話說，在瑞幸的基因中，“互聯網元素”遠遠大於“咖啡情懷”。
瑞幸咖啡的誕生，無非是一幫善於“圈錢劃地”的互聯網大佬，突發奇想，要一起搞個輕資產公司，換換玩兒法。
所以，如果你也想開一家瑞幸，真的不用懂咖啡豆、深淺烘焙、甚至連咖啡師都不用請。只需要花20萬買一臺他們的全自動咖啡機：從研磨到衝調，一杯標準的瑞幸咖啡，就做成了。
而如果你想入職瑞幸，也不用對咖啡有太多研究。畢竟，創始人們也不太懂……
就這麼一個“外行公司”，怎麼會在咖啡圈裏興風作浪，成爲國民咖啡品牌的呢？
不得不承認，在爆出醜聞之前，瑞幸的成績的確可圈可點：
18個月，從成立到上市，成爲中國赴美上市的最快的企業；
2年擁有4507家直營店，旗下APP持續霸屏，用戶數突破4000萬，市值迅速衝破42億美元；
超過星巴克，成爲中國最大連鎖咖啡品牌，恐怕就剩下時間的問題了……
所以，“外行瑞幸”是怎麼做到的？
很明顯，自帶互聯網基因的瑞幸，選擇了最擅長的“短平快”打法。
首先，他們將傳統複雜的咖啡工藝，打造成千篇一律的流水線產品。
正如前面說的，一家瑞幸需要的所有設備，從製冰機、冷藏櫃到操作檯、收銀機等等，都是統一從總部配置的。
這樣一來，原本對“咖啡個性化”影響很大的研磨粗細、萃取壓力、時間、水分比、與牛奶的比例等因素，就都變成了標準化的東西。
甚至，爲了達到統一，避免不同批次咖啡豆對口味的影響，瑞幸只使用深度烘焙的咖啡豆。
“將咖啡豆烘出油，呈現的風味就更接近一致。”
“雖然對於傳統咖啡來說，這樣操作是不合格的，但對於一家成長型企業來說，做好品控更重要。”
瑞幸某位內部負責人如是說。
另外，深度烘焙的咖啡豆對豆子本身的品質要求也很低，無形中又幫瑞幸節省了一筆開支。
可以說，流水線、標準化的操作，讓瑞幸咖啡“喪失了靈魂”。但也讓它有了爆發式成長的底氣。
再有，就是備受消費者歡迎的——無底線補貼。
新客戶首杯免費、買二贈一、買五贈五、輕食半價……自從瑞幸APP上線，各種補貼活動就一直不斷。
瑞幸是傻了嗎？
當然沒有。
通過APP將線下消費引流到線上，不僅能固化消費場景，更能大大減輕線下點單收銀的壓力。
更重要的是，店家還可以通過APP與客戶產生更多連接，瞭解其消費習慣，收集其行爲數據。再根據這些數據進行產品迭代，生意自然越來越好了。
最後，就是瑞幸出現的時間點。
2017年，中國咖啡消費市場規模僅爲700億，僅佔全球0.5%。
然而，別看市場佔比小，年增長率卻高達15%。
可以說，這個時候，正是中國咖啡即將衝破起跑線，迅速崛起的時機！
據專業人士預估，用不了3年，中國咖啡市場就會增長到5倍以上。
看到這個結論，瑞幸還等什麼？
必須All in入局啊。
後來發生的事實，也足以證明當年他們的判斷，是正確的。
總之，瑞幸的成功並不是偶然。
它的出現，恰恰符合了大多數中國人喝咖啡的需求——快捷，便宜，是咖啡。
然而，一路高歌猛進的瑞幸卻在燒光22億後，突然爆出“作假醜聞”。
瞬間，資本斷奶、四面楚歌。
他還能再爬起來嗎？
這兩年，瑞幸又是如何渡過危機，起死回生的呢？
【今生】奶咖霸主，再出發
轉眼，兩年過去。
2022年5月24日，瑞幸咖啡公佈了第一季度業績：總營業利潤1610萬。
與2021年同期虧損3.64億相比，一直靠資本餵養的瑞幸，竟首次實現季度利潤轉正！
有錢時，暴雷陷絕境；
沒錢時，卻扭虧爲盈，越做越好？
這不符合常識啊？
“不懂咖啡”的瑞幸，到底有啥祕訣？
如果仔細觀察瑞幸這兩年的“出坑”經歷，“轉型”二字，功不可沒。
瑞幸當年成立的初衷，是要做“中國的星巴克”，也就是主打“精品咖啡”。
像什麼“國際知名咖啡大師”、“精選上好咖啡豆”、“先進烘焙工藝”，都是早期瑞幸宣傳的噱頭。
上乘的品質，親民的價格，再加上各種“補貼優惠”，瑞幸就這麼成了“星巴克平替”。
然而，爆出醜聞後，別說降價補貼了，就算原價出售，瑞幸都很難堅持下去。
可一旦漲價，顧客肯定不會買單：花這個價錢，幹嘛不喝星巴克？
此時，擺在瑞幸面前的出路只有一條：轉型！
該往哪裏轉呢？
剛開始，瑞幸試了鮮榨果汁、茶飲……結果發現，這些賽道里早已人滿爲患，“卷”成千層卷。
再想從中挖掘出新的機會，難比登天。
經過無數次碰壁、回血、再碰壁的嘗試，瑞幸終於發現了一條“隱藏着大量爆款”的賽道——奶咖。
什麼是奶咖？
從字面上理解，就是牛奶與咖啡的混合物。
但與以往“往咖啡加牛奶”不同的是，奶咖則是要“把咖啡倒進牛奶裏”。
可千萬別覺得我這是在做“文字遊戲”，就是這麼一個簡單的順序問題，最終成就了瑞幸如今的輝煌。
很快地，這種“咖啡味的奶茶”從厚乳拿鐵到生椰拿鐵，再到絲絨拿鐵，一款接一款地爆。
瑞幸穩穩地坐上了“奶咖霸主”的位置。
與此同時，瑞幸官網再次發佈公告：公司已完成金融債務重組。這將意味着，今後在任何司法管轄區，瑞幸都不再受到破產或破產程序的約束。
“瑞幸咖啡迎來了全新的開始。”董事長兼CEO郭謹無比感慨地表示。
瑞幸，活過來了！
所以你看，不管是前進路上遇到了困難，還是在發展中遭遇了瓶頸，改變現狀的方法其實只有一個——大膽改變自己！
固守過去，只會讓你更快地消沉。
就比如瑞幸，在不斷嘗試不同賽道後，他又憑啥能在“奶咖”領域裏連續出爆品？
並不是“有高人在背後指點”。
而是公司大膽啓用了一隻年輕的團隊，夜以繼日地批量研發新品。
然後先在內部“比拼幾輪”，再確定哪一款能成爲“當季主推新品”。
正如其廣告宣傳所講：這杯絲絨拿鐵，是從23款拿鐵新品中卷出來的。
沒有絲毫誇張。
還有，暴雷之前的瑞幸，只做直營店。從裝修到設備，每家店至少要一次性投入30萬，才能把硬件配備齊當。更不要說，僱員、房租、水電等日常開銷了。
2020年後，無法繼續燒錢的瑞幸，開始大力推廣“0元加盟”模式。
也就是說，如果你想開一家瑞幸，只需要向總部購買原材料，就可以了。
而且，如果你的店月毛利沒超過2萬，總部甚至會把原材料費退還給你！
這樣一來，瑞幸才能在“沒錢”的條件下，完成不斷擴張：當年的藍色狂潮，又回來了！
【未完，待續……】
看完了瑞幸咖啡的“前世今生”，心眼兒深受觸動：
有錢時，他犯了錯誤，以至於陷入絕境；
沒錢時，他又非常及時地一一將錯誤改正，重新走上巔峯。
所以說，在成長的路上跌倒了，並不可怕，重要的是你得趕緊爬起來！
哪怕周圍人都認爲你沒希望了，自己也不要看扁自己。
擦乾眼淚，總結教訓，及時作出轉變，生活必將給你更多的機會，給予你新的希望。
只要你能——
正面自己的錯誤，從哪裏跌倒，就從哪裏爬起來；
把失敗當成積累人生經驗的寶貴一課；
往事已矣，扔掉心裏負擔，一心一意努力向前；
你就會擁有美好的明天！
所以，看完瑞幸和他的“逆襲史”，你又有怎樣的看法呢？
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