前面已经说了，那些健康人群，立春之际，体内之阳气自然会生发，体虚之人，总会出现这样或那样的问题，因其体内阳不足而不发，使其身体出现各类不适或疾病。
人体之阳难生，怎能发？想发也无阳可发。阳之发散，对人体有除去体内郁积陈旧之物之功效，人体一年来新陈代谢未尽之物，特别是冬季，因新陈代谢转缓，沉积在体内的浊物尤多，借春季阳气发散之力除之，春季可谓是人体内一年中的一次大扫除，除掉一年来肺、肾、皮肤等平时未排尽之浊物。体内浊物若不及时去除，将损伤人体健康，长年累月甚者会疾病缠身，到时只能吃药可除，甚者药物也难以除尽，况且药物之负作用不可估量。因此，在一年一度的人体大扫除之际，多吃一些生阳发阳气之物，助自然之力一臂之力，更多地除去体内沉积的浊物，使我们的身体保持健康。 那么，立春时吃些什么可以帮助一年来未排尽 的浊物排得更净呢？
其实，在立春之时，韭菜是很好的补阳之物，不管你有病无病，吃些好处多多，不似药物也无副作用。 另外，吃些芽菜，可助阳气发散，春季补阳却不发散，补阳不仅对人体不利，而且还有害，不发散会致使体内阳气郁结，引起咽喉干痛、嘴唇干裂、大便干燥、食欲不振等上火症状，多吃些芽菜，可缓解症状。不过，在芽菜中不可放醋或放肉，最好放些姜丝。春季痔疮易发，也是阳生不发郁积生火之故。阳郁生火之症，可通过散阳滋阴之法缓解。
阳气向外向上发散，芽菜可助其散阳，使发散之力更劲。阳气郁结生火，除阳气生发之力不足外，还有生发之路受阻之因。一般而言，春临腠理开，而有些人却未必，阳气生发受阻郁结于内生火，此时，需解表开腠理，打通阳气生发之路。韭菜除补阳外，还有解表之效，故春季吃韭菜利多无弊，特别是对肝脏。
故立春之饮食习俗源远且流长，其因自现。古之节气饮食习俗，现代人绝不可轻视之，其源远且流长之因，虽说忙碌的现代人无暇深究，绝不可抛弃之，可遵之守之。遵循传统节日之饮食习惯，同时可以增添节日气氛，调解生活情调，其不美哉！