豬骨玉米山藥湯

豬骨玉米山藥湯

豬骨可以用脊骨、排骨、大骨頭，選擇好後剁成小塊，加溫水清洗幾遍，去掉骨渣。

然後倒進鍋內，加入適量清水、一勺料酒，大火煮一下，煮出浮沫，用勺子撇淨，處理好後撈出骨頭，用溫水清洗兩遍。

接着將豬骨倒進燉鍋內，加足量清水、幾片生薑、少許蔥段，大火煮幾分鐘，再轉小火燉煮。

半個小時後，將蔥段去掉，放入玉米塊、山藥塊，繼續小火燉煮半個小時。

最後加鹽調味，燜幾分鐘出鍋，撒些蔥花食用。