包菜炒雞蛋

準備食材：包菜，雞蛋，胡蘿蔔，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、包菜切成絲，放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗乾淨。胡蘿蔔去皮後切成絲。

2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型後再翻面煎，煎至兩面金黃即可炒散盛出備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入包菜和胡蘿蔔絲，翻炒至斷生即可倒入雞蛋翻炒均勻。

4、加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻入味後即可出鍋裝盤。