一、如何辨識中藥的藥性
中醫識藥，靠看靠嘗。
比如:看有毒沒毒，把蔬菜、果實丟到水裏去看看，浮起來的都是沒毒的。諸如此類，很多都是以意來得。
比如:番茄，是紅的，紅的入土，入心火，番茄切開，裏面一個個房間一個房間，像心臟的心室一樣。入心臟。可是它是淡味的，淡味是利水，滲瀉，就是把水利出來，所以心臟積水，喫番茄很好。
如果說，看到個綠番茄，木生。認定它是火的藥的時候，認定它是入心臟的時候，纔會講到肝臟跟心臟，跟脾臟。還有黃的番茄，綠的番茄，紅的番茄，同理。
所以藥性，食物都是這樣來的。
二、中藥的定名
有外形來定名的，像人蔘，枸杞。
有顏色來定名的，像黃連、黑的人蔘。黃連藥煮起來連鍋子都是黃的。
有的以氣來定名，豨薟（繁體寫法爲豨薟，音xilian），香薷。
有的是以味道來命名的，像甘草、苦蔘。
有時是以它的質來命名的，像石膏、石脂、歸身、歸尾之類，當歸，我們要取它的質，當歸一顆呢，歸頭，歸身，歸尾，它的性不一樣。我們以他的形以它的質來命名。有時候寫當歸身，有時候寫當歸尾。
有的是以時節，節氣來命名。像夏枯草，款冬花。夏枯草，夏天就枯萎掉了。款冬，冬天的時候開花的。
有的以它的功能來命名的，像何首烏，就是頭髮是黑的，骨碎補，顧名思義，這個補骨頭，骨頭碎了，骨折的讓他喫，喫這個藥，可以讓它的骨頭長回來。
三、中藥的炮製
1.凡是藥，用火來製作的有四種，煨、炙、炒、 煆。
煆的意思就是要用火去烤它，用火在烤它。
煨就是把沙土燒熱之後，把那個藥悶在沙土裏面，悶熟的。
炙，就是常常用蜂蜜，比如說，生甘草丟到鍋裏面，把蜂蜜撒進去炒，然後那個甘草沾滿了蜂蜜，讓它香味都滲出來，讓它顏色變得比較紅了，炒熟了，再拿出來用。炙過之後有功能。比如甘草炒過之後，甜味才一燒焦了之後，入火味，它就會入心臟。如果沒有炒過，甘草是黃的，就入脾臟。
炒，就是直接生藥下去炒，比如說有的白朮，白芍，需要炒。炒過之後增強它的藥性和功能。芍藥和白朮，用黃土去炒，讓它土味增加，能夠去補脾胃。用紅土去炒，讓它能夠同時把心臟周圍的積溼去掉。諸如此類的。會有用炒的現象。
也有幹炒，就是希望熟用，熟用就是讓它藥性比較緩一點。有時候不炒，直接生用，藥性很兇，跑得很快，生藥就比較兇。
2.水制有三種，一種是浸，一種是泡，一種是洗。
浸在水裏面，泡上它幾天，還有泡一下就好了。還有的洗過。
3.水火共制有兩種，蒸和煮。
如熟地，藥採下來，要撒上米酒上去蒸，第一道蒸完後，讓它涼了之後，再去曬乾，再撒第二遍，撒完了再去蒸，蒸九次。九蒸九曬之後，會很粘稠很粘稠，這時取它的性，沉，重，同時它的味很厚，能夠增強藥力，滋補的力量會更強。
4.酒制
比如大黃，用酒去制過它，目的就是取它升提的作用。酒制都是往上走。
5.姜制
姜制就是溫散。比如說生半夏用生薑炒，不單單是說生薑可以制半夏的毒，而是生薑本身可以去解非常多的藥物的毒。同時，生薑制過就是要取它溫散，像病人咳嗽，寒溼在裏面，需要溫來散它。這時就用姜半夏。
6.鹽炒
用鹽走腎而軟堅。攻堅的時候，用鹽，走腎。比如說，腎臟裏面有結石，需要攻堅出來，腎臟裏面有腫瘤，需要攻堅出來。
7.醋制
如果是用醋來制過的，因爲醋是酸味，主收斂
8.童便制
如果用童便制，除劣性而降下。童便就是小孩子的，童子尿，用童便制過它，炒過。目的就是去它的毒性和燥烈性。
9.米湯制
用洗過稻米的水，來煮過藥，這種製法是去掉藥的燥性，和中。
10.乳制
乳制，用鮮牛奶或鮮羊奶乳制過以後的藥（就是把藥放到鍋子裏面，用牛奶倒下去炒），目的是滋潤它枯萎的東西。還有燥，有些乾燥症，很燥，可以用一些藥，在用之前也用乳制過。
11.陳壁土製
陳壁（土牆）土製，藉土氣來補中州。中州就是腸胃。
12.曲（面、油）制
有的時候，用面裹起來，用曲，那個紅曲，白曲之類的來炙過的。目的就是，有的藥性非常強烈。用面，用曲來傷。有的像“酷性勿傷上膈”。
比如說很多藥像牽牛，芫花，大戟，很多攻堅的藥。再比如肺裏面積水，爲了怕它傷到上膈，會用一些藥去緩它的藥性，用一些食物像曲，用白曲先炙過。像黑豆，甘草這種湯，那個炙過的東西也是都是解毒。像羊的脂肪，豬的脂肪塗燒過以後，它的目的就是讓東西能夠脆斷。比如說做這個牡蠣，龍骨，我們會塗些油讓它烤，烤過以後讓它脆開來，能夠斷裂開來。這樣制目的只此而已。
13.去莖、去心
莖去掉，只取它的花果還有根，目的是怕脹，病人本來就腹脹了，把莖拿掉，可以去他的脹。
那去心者，能除煩，像蓮子去心，因爲病人本來就煩躁。芯不拿掉的話，病人會更煩躁，這個是制，在炮製上面各有所宜。
藥用原始的最好，很多有必要才炮製，如果炮製過，炮製得不好，有時候力量就不夠。
注意:藥在要稱的時候，一定要原過磅，原磅啊，不能說現在過磅了，是這個，然後你再去炒過。如果這個藥，藥炙過再去過磅，絕對是這樣子的。你不可以說過，過完，過完磅以後，我現在開白芍三錢給你，結果我過完磅了，結果拿到那邊要黃土炒過的白芍，結果重量不一樣了，這就是會產生誤差的地方。（？）
【後記】和姐姐聊了一會兒天，心情有點複雜。怎麼也睡不着，我知道自己對父親也許是有了誤解的，但想想他這兩年來的變化，心裏還是過不去這個坎。姐姐的話裏明顯有對我的不滿，聽着，我有點難受，但又不能辯解。那麼多年她不在父母身邊，眼見只是一斑，不能窺到父母這些年經歷與生活的全貌，況且，母親又是一個極度包容寬宏的人。
父母已七十半餘，雖執意獨住，但身邊確實需要子女陪伴，需要子女主動去關懷與照顧。這些我都明白，也一直在盡力去做，可有時確實心有餘力不足，因而愧疚之感常縈心頭。
正是因此，父母只要有要求，我必克服困難全力以赴。但是今天這事受到了先生的阻擋，我承認，他說的話也有道理，我也相信，身不在境，他這種想法大概率不會被別人理解。糾結，不決，還是必須要去做，也許會換個方式。當我把這些顧慮告訴姐姐希望得理解時，我發現不能。
既然睡不着，定定心，不能過早下結論。
我接着昨天晚上的課稿內容看，中藥的炮製方法全部整理了出來。除了火炙，原來還有這麼多方法。而炮製的目的也全然不同，爲了滋補，爲了攻堅，爲了緩和，爲了溫散，爲了中和，爲了去劣性……
藥還是那個藥，但因爲適當的借力，效已不同當初的效，無傷的柔韌卻更遊刃有餘。
換個角度來看這件事吧，親情至上，溫寒柔堅。