周勇//2.22雨水四日//臨江仙· 新疆八大土特產之和田無花果//雨水·春景·春意(四)

      題記:未必芳華,仍爲紫玉,非關綽約,自有柔肌。懷珠老到,凝結成糯,得意終歸,化作阿誰。軟熟心開,人人心愛,紅鮮色映,味美今時。千家始信,天香宇內,一樹元來,上佳果奇。

臨江仙·題新疆和田無花果

      和田頌玉無花果,蝶戀蜂舞清妍。日邊絲路映華年,葉枝青綠域西歡。

      高遠淡然凝望月,靜寧無語靈泉。千花萬樹豔翩躚,累累甜蜜盛名牽。

無花果的文化內涵———

      無花果的名稱來源是因爲它的花朵生長在果實之中,又被稱之爲隱頭花序,如果不撥開花朵是很難看到果實的,所以就被人們稱之爲無花果。無花果還是維吾爾族的聖果,是用來祛除病邪的,用於祭祀的果品。之所以人們將無花果定義爲葷果,是因爲無花果早期通過小蜂授粉,授粉結束後無花果就會“喫掉”小蜂。

      南方地區的人們對於無花果是非常熟悉的,很多人會在家裏的庭院中栽種幾棵無花果樹,等到秋天的時候,無花果成熟了,就可以用來打打牙祭。在我國新疆地區,普遍種植了大量的無花果,最早源自於漢代絲綢之路之後,無花果就來到了中國新疆地區,因爲新疆的日夜溫差巨大,種植的無花果甜度非常高,被當地人當做掛在樹上的糖包子。

      無花果的原產在伊朗等西亞國家,但在一千多年之前就已傳入我國。在最早的唐時史籍記載中,無花果被稱爲“阿驛”,在新疆的維吾爾人的稱呼中,無花果被稱爲“安居爾”。

      無花果在傳入新疆之後,又傳入的內地。

      在國內的山東、江蘇、浙江、福建、廣東、陝西、四川等地都有種植,然而就其的品質來說,還是新疆的最好,而在新疆則以阿圖什的無花果爲最好,這也是爲啥阿圖什被稱爲無花果之鄉的原因。

      對於我們來說,見到無花果乾的次數要比見到新鮮無花果的次數要多得多。

      金黃的果乾,掰開之後,會看到蜜一樣的物質裹着金黃色的小籽,喫下去極甜、有嚼勁,還帶着咬碎小種籽的“咯吱咯吱”的聲音。每次喫它總是停不下來。

      無花果名字的來歷,與其外形有關。

      無花果是桑科榕屬植物,也是一種落葉灌木,或者是小喬木種植的時候高度長達十多米,有多個分支無花果的樹皮,顏色呈灰褐色,小枝葉比較粗,其樹葉的形狀寬似卵圓形,長度大約在10到20釐米左右。無花果樹所結的果子是雌雄異株的,單個果子的形狀猶如笛形,直徑大約在3到5釐米左右,成熟的時候是紫紅色或者是黃色,呈現出卵形,是被花葉包裹着的。

      從外觀上看,無花果在成熟之後是垂吊在樹上的,如果不將花葉剝開,是很難看到果實的,所以因爲這一特點,將其稱爲“無花果”。

      無花果原產於小亞細亞土耳其卡里亞地區,到14世紀的時候,才隨着希臘人傳入到地中海沿岸各地。無花果在中國傳入已經到了漢代,最早是在新疆地區進行栽培的,直到唐代的時候才傳入到中原地區。新疆地區將無花果稱之爲聖果,一說也來源於《聖經》,在聖經中,無花果被稱之爲神聖之果,地位相當之高,再加上新疆地區在阿圖什,喀什,和田等多個地區產量頗高,在維吾爾人的稱呼中,無花果又被稱之爲“安居爾”,將其看作是樹上結的糖包子,在維吾爾地區重要的節日上,都會使用無花果來供奉祭祀,可見,新疆人對於無花果是非常喜愛的。

      民間地區也將無花果叫做“葷果”,這與無花果的授粉有很大關係。過去授粉的技術並不成熟,多數採用動物來進行授粉,無花果的授粉主要是依靠榕果小蜂,因爲無花果是一種反過來長的花,每年春天的時候,小蜂鑽進來給無花果授粉,等到授粉完成之後,榕果小蜂就會直接在無花果裏產卵,等到幼蟲發育成蟲之後,榕果小蜂就會直接死在無花果中。

      無花果作爲維吾爾族的聖果,在新疆地區,被普遍的種植。在維吾爾族的一些重大節日中人們會將其用作是供奉祭祀的貢品,可見對其喜愛。過去無花果的受粉,大多是依靠榕果小蜂,現在技術成熟,大多是依靠單序授粉,無花果喫起來也更“乾淨”、香甜。

新疆無花果王的歷史傳說———

      相傳,西王母駕祥雲迴歸崑崙,發現于闐國農人跪於道旁祈禱,便問一位老者:“跪拜何求”?

      老人說:尊敬的于闐王帶領農人興修水利,開發田疇,于闐國民衆殷富,安居樂業,千家萬戶無不感激於闐王恩德;今于闐王遷居中土,頤養千年,衆人爲他祈禱長壽,也爲于闐國祈禱農桑繁榮。

      西王母深爲感動,施與一根鮮嫩枝條,農人植於沃土。數月之後,枝條長成一株灌生的果樹,枝繁葉茂,無花而果,其果狀如李子,味極甘甜,農人稱爲神樹神果,商議一定精心收取果實,幹而成脯,獻與國王品嚐。于闐王食之,果然身強體壯,耳聰目明,八十高齡還喜得一子,國人皆稱這是緣於仙氣。而於闐國也農桑繁盛,瑞祥遍地。從此,這樹就稱無花果樹,在於闐國繁衍開來,成爲果樹中的優品。

      這棵奇樹,碗口粗的羣生枝杆,胖如嬰兒手臂,葡萄藤蔓一般,橫斜交錯,屈曲盤繞,綿延出一大片令人嘆惋的陣勢。沿小經繞樹一週,數那枝杆,竟多達三十餘根。密密蓬蓬的濃厚枝葉,飽滿嫩綠的未熟果實,沉重得垂彎了枝條,必須要用白木椽子給予支託,那或直或斜的木椽子,高高低低,密如森林,竟有一百多根。咋一看,這樹是一個羣落的聚生,其實只是獨獨的一株。嘆其歷經寒暑五百載,盤踞地面半畝之廣,每年結果三、四萬之多!六代農人辛勞管護不輟,今由鄉政府委派專人管理,維吾爾人愛樹之德,令人欣佩。

      無花果王的傳說反映了維吾爾人植養無花果樹的驕傲,也寄寓了維吾爾人美好的願望、理想。

              2023.02.22








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