芋頭因其香氣撲鼻又綿軟可口而廣受歡迎，幾乎人人都愛喫芋頭。不過，除了種植芋頭的芋農，普通人對於芋頭的生長過程，大概所知不多。怎樣才能知道自己種的芋頭已經成熟了呢？
在陽臺花盆裏種過3年芋頭，筆者對芋頭的生長過程有了全新的瞭解，通過幾個要點就能知道種植的芋頭是否已經成熟了。
一、看時間
春生夏長秋收冬藏，秋天是收穫的季節，通常也是農作物成熟採收的季節，芋頭也是如此，秋天是芋頭豐收的季節。
二、觀葉片
判斷芋頭是否已成熟，還可以結合時間觀葉片，除了看芋頭葉的大小和顏色，還可以看葉片的高低，看高低這一點是受到《一顆蓮子的生命旅程》這本國畫繪本的啓發。
《一顆蓮子的生命旅程》這本繪本告訴讀者採藕師傅是怎麼找到完整的蓮藕的，是順着蓮的後把葉和終止葉連線的方向，在淤泥裏順利地摸索出完整的蓮藕的。
芋頭葉的生長和蓮葉大同小異，是從小到大、從低到高，再從大到小、從高到低。芋頭葉的生長極其默契，當一片老芋頭葉逐漸彎下腰身、行將枯萎之時，必有一片新葉抽芽而出。
在幾個月的時間裏，每一片芋頭葉，猶如一個變色盤，從淺綠到深綠，再從深綠到鵝黃、棕黃，直至枯萎，爲芋頭結成果實竭盡全力。
秋天來了，新發的芋頭葉的最終高度不再高於前一片，就像蓮葉的“終止葉”，提示芋頭差不多可以收成了。
春天是種芋頭的好時節，看到這裏，你是不是也想自己種一棵芋頭苗體驗下呢？