小時候，包餃子是我家的一樁大事。那時候，家裏生活拮据，喫餃子當然只能等到年節。平常的日子，破天荒包上一頓餃子，自然就成了全家人的節日。這時候，媽媽威風凜凜，最爲得意，一手和麪，一手調餡，餡調得又香又綿，面和得軟硬適度，最後盆手兩淨，不沾一星麪粉。然後媽媽指揮爸爸、弟弟和我，看火的看火、擀皮的擀皮、送皮的送皮，頗似沙場點兵。
媽媽總要包兩種餡的餃子，一種肉一種素。這時候，圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡的餃子，像是兩軍對弈，隔着楚河漢界。我和弟弟常搗亂，把餃子弄混，但媽媽不生氣，用手指捅捅我和弟弟的腦瓜兒說：“來，媽教你們包花邊餃！”我和弟弟好奇地看媽媽將餃子沿兒用手輕輕一捏，捏出一圈穗狀的花邊，煞是好看，像小姑娘頭上戴了一圈花環。我們卻不知道媽媽耍了一個小小的花招兒，她把肉餡的餃子都捏上花邊，讓我和弟弟連喫帶玩地吞進肚裏，自己和爸爸卻喫那些素餡的餃子。
那段艱苦的歲月，媽媽的花邊餃，給了我們難忘的記憶。但是這些記憶，都是長到自己做了父親的時候，纔開始清晰起來，彷彿它一直沉睡着，只有一些經歷纔可以把它喚醒。