清明是春季的第四個節氣。清明時節氣候溫暖，草木繁茂，此時人體的肝臟處於旺盛狀態，養生應以柔肝爲主，喝一些柔肝護肝的花草茶。
單威在《24節氣花草茶》一書中根據不同節氣的氣候特點，總結出不同功效的養生花草茶配方。清明節氣相適應的養生花草茶方有2個，分別是檸檬紅茶和銀耳茶。
今天介紹柔肝護肝的第二個花草茶方“銀耳茶”。
銀耳茶的原料是：銀耳20克，茶葉5克，冰糖適量，水適量。
製作方法如下：
1.將茶葉泡好，濾出茶汁備用；
2.將銀耳洗淨，泡開，加入適量冰糖燉爛；
3.將茶汁倒入燉好的銀耳中，攪拌均勻後即可飲用。
養生功效：銀耳能滋陰潤肺。銀耳茶能提高肝臟的解du能力，保護肝臟。
飲用小貼士：銀耳的藥用作用緩和，需久服纔有效。
銀耳是一種名貴的滋補佳品。銀耳並不是越白越好，很白的銀耳一般是使用硫磺燻蒸過的，選銀耳應選白中略帶黃色的。優質銀耳應爲白色或淺米黃色，表面有光澤、無雜質，也無黴變或蟲蛀，朵基部黃色或黃褐色，朵形完整。