清明時節氣候溫暖，草木繁茂，“清明時節雨紛紛”只是華南地區，北方大部分地區氣溫迅速回升，而降水與氣溫不成比例，因而乾燥多風。此時人體的肝臟處於旺盛狀態，應以柔肝爲主，多喫一些護肝食物，如薺菜、菠菜、山藥、韭菜等；喝一些柔肝護肝的花草茶。
單威在《24節氣花草茶》一書中根據不同節氣的氣候特點，總結出不同功效的養生花草茶配方。清明節氣相適應的養生花草茶方有2個，分別是檸檬紅茶、銀耳茶。
今天介紹柔肝養肝的第一個花草茶方“檸檬紅茶”。
檸檬紅茶的原料是：紅茶1包，檸檬2片，冰糖適量，水適量。
製作方法如下：
1.將紅茶放入杯中，加入適量熱水，沖泡5分鐘；
2.濾出湯汁，倒入杯內待用；
3.將2片檸檬放入杯中，加入適量冰糖，靜泡2-3分鐘，攪拌均勻後即可飲用。
養生功效：生津止渴，健胃健脾，養肝祛溼，舒肝柔肝。
飲用小貼士：檸檬比較酸，胃酸過多者不宜長期大量飲用。
明天介紹第二個花草茶方“銀耳茶”。