爽口之味，皆爛腸腐骨之藥，五分便無殃；
快心之事，悉敗身喪德之媒，五分便無悔。可口的佳餚，喫多了也會傷及腸胃，喫個半飽就沒有傷害；稱心如意的好事，把控不好都是引誘人喪失德行的媒介，享受五分就不會後悔。
爛腸腐骨：指山珍海味喫得過多，以致傷害腸胃，並非指吃了好東西會使骨頭腐爛。
《菜根譚》是一部論述修身、處世、待人、接物的格言集，是300多年前明代思想家、學者洪應明，對自己一生爲人處世、宦海沉浮的體悟和總結。
格言從數十字到近百字不等，簡練雋永，對仗工整，兼採雅俗，耐人尋味，共360則。
“以菜根名，固自清苦歷練中來，亦自栽培灌溉裏得，其間風波，備藏陰險可想矣。”
品得菜根香，進退皆安然。
注：
譚：通“談”。
