阳春三月，草长莺飞，大地一片桃红柳绿。
韭菜作为寻常百姓餐桌上的一道“百变”佳肴原料，在三月的春风里摇曳着稚嫩的臂膀唱它最爱的歌——韭菜之歌，“我是一株小小的绿植，有顽强的生命力，冬风吹不垮，铡刀安耐何？我是一株嫩绿的韭菜，割头咱不怕，只要主义正，认真做一种菜，全心保民生！”
三月的韭菜正当时，既嫩又鲜最美味。
韭菜饼、韭菜盒子、韭菜包子、韭菜饺子、韭菜炒蛋……数不胜数，直让人流口水。
家乡的韭菜包子闻名遐迩，每次回去的第一顿早餐必吃韭菜包子。韭菜包子里肥外嫩，并且雪白软糯的皮吹弹可破，隐隐透视出鲜绿的韭菜馅料，咬一口，肥而不腻的汤汁便从嘴角流了下来，我一口气能吃四五个呢。
老哥尤爱吃韭菜饺子，今晚采购了一把韭菜，非要吃韭菜饺子。
我早已被生活打磨成了厨娘，做饭的事一点儿难不住，一顿韭菜鸡蛋饺子，手到擒来，三下五除二，一会儿就包好了。
哥吃上心心念念的韭菜饺子，开心地笑了。