原创 家裏存放着的葡萄酒，有保質期嗎？
【鄭小塔給你講的第05個酒故事 】 是這樣的。 在歐美國家，並沒有“葡萄酒保質期”這個說法，他們更喜歡用“最佳飲用期”“適飲期”這兩個詞語。 鄭小塔我在品酒師課堂上會講到，世界上80%的葡萄酒，適合在上市後3~4年內喝完，僅僅只有20%葡萄
2021-04-03 14:38:19
原创 夜場的很多香檳，爲什麼酒標上沒有標註年份？
【鄭小塔給你講的第06個酒故事 】 這個鄭小塔我可以很肯定的說，香檳酒莊並沒有偷懶。 不是他們不想標註年份，是沒法標註年份！ 餐桌上我們通常所見的香檳，是由不同年份的香檳酒液混合而成的。 或者也可以這麼說，大部分香檳是混調酒，酒液來自於各個
2021-04-03 14:38:19
原创 經常喝飛天茅臺酒的，都是些什麼人？ 1 飛天茅臺與領導 2 飛天茅臺與企業高層人士 3 飛天茅臺與託人辦事
每當大的節日前夕，就有很多朋友讓我幫忙買飛天茅臺酒。 其實，我公司是賣葡萄酒，不是賣飛天茅臺的，但朋友們總覺得，鄭小塔在杭州學生多，人脈廣，做事也靠譜，不找他找誰，還是讓我代買茅臺。 於是，我就好像“大自然的免費搬運工”，從一隻手“遞”到另
2021-03-31 07:57:20
原创 約會時姑娘問你，爲什麼F1賽車頒獎禮上要噴灑香檳？
【鄭小塔給你講的第01個酒故事 】 說到這個，也是一個“無心插柳，柳成蔭”的故事，鄭小塔我在品酒師課程中喜歡講這個故事。 酩悅香檳，你應該知道的吧！它是全球銷量最大的香檳，也是法國香檳品牌的“老資格”。 1950年，F1大獎賽正好在香檳地
2021-03-31 07:57:20
原创 飛天茅臺“原箱”價格，爲什麼跟“單瓶散裝”的相差這麼大？ 1 “原箱”的飛天茅臺，數量更稀少 2 “原箱”的飛天茅臺，送禮與轉售 3 “原箱”的飛天茅臺，收藏價值
你也知道，每當大節日前，我總是要幫朋友代買飛天茅臺。 有的要送禮用，有的請客喫飯飲用，這些我都在《經常喝飛天茅臺酒的，都是些什麼人？》講過。 上個月末，我又幫朋友買了5箱的“原箱”飛天茅臺酒，整整30瓶，找了杭州的幾個一級代理商，花了三天時
2021-03-31 07:57:20
原创 飯局上遇到“飛天茅臺”，我們可以聊些什麼？ 1 飛天茅臺，名字和由來 2 飛天茅臺，做法和味道 3 飛天茅臺，500毫升裝與國內外市場
飛天茅臺，這些年在中國餐桌上出盡了風頭。 誰讓它名氣最響，價格又漲得快呢？ 飯局宴請上只要有飛天茅臺在，就是上檔次、高規格。逢年過節拜訪送禮，帶上飛天茅臺，意味着有面子、拿得出手。 又或者，在商務宴請場合，跟對方找不到合適話題，那麼聊聊飛天
2021-03-31 07:57:20
原创 餐廳的解百納紅酒，“解百納”是一種葡萄的名字嗎？
【鄭小塔給你講的第02個酒故事 】 我們中國的大小餐廳裏，都有賣解百納紅酒。 以前，我從事投資基金工作時，經常跟朋友應酬，有幾個年長的朋友就是喜歡喝張裕的解百納乾紅。 那時，他們也問過我，“鄭小塔，解百納是一種釀酒葡萄的名字嗎？跟赤霞珠、梅
2021-03-31 07:57:20
原创 開心喜慶時刻，爲什麼要喝香檳？ 1 香檳是喜慶的象徵，容易讓人嗨 2 香檳與歐洲皇室慶典 3 香檳走入世俗世界
這個問題，是我以前經常想的。 過去跟L姑娘約會，喫牛排喝香檳時，我會突然想到，爲什麼浪漫時分要喝法國香檳？ 大前年，做電商運營的朋友開公司慶祝會，邀請我參加，慶祝典禮上人手一支香檳杯，歡慶公司業績取得大幅增長。 我拿着香檳杯，站在一邊，腦海
2021-03-25 21:33:13
原创 講講乾紅和葡萄酒的區別 1 乾紅，名字流行的原因 2 乾紅和葡萄酒的區別 3 乾紅的“勢力範圍”
“乾紅”，是“葡萄酒”的代名詞。 在中國各地，它的曝光量一點都不比“紅酒”“葡萄酒”低。 我們很多中國人心目中，特別是中年人、老年人心裏，乾紅、紅酒、葡萄酒，就是一回事，都是指代“Wine”這個詞。 我剛進葡萄酒行業時，是在威龍葡萄酒浙江總
2021-03-25 21:33:13
原创 2020年10月22日，鄭小塔爲浙江大學酒店旅遊碩士班授課
2020年10月22日週四下午，我校鄭小塔老師在浙江大學西溪校區，爲酒店及旅遊業管理碩士班學生，講授《葡萄酒文化與鑑賞》課程。 本次課程共有50多位碩士、博士研究生參加，學生均爲中國各大知名酒店集團、旅遊公司的高級管理人員，比如希爾頓、萬豪
2021-03-25 21:33:13
原创 2020年11月16日，鄭小塔受聘爲浙大城市學院“業界導師”
2020年11月16日，我校鄭小塔老師在浙江大學城市學院，受聘爲該校旅遊管理專業的“業界導師（客座講師）”。 當天上午8點，在商學院教學大樓，浙大城市學院旅遊管理系主任陳業瑋老師，爲鄭小塔老師頒發聘書，現場共有30位師生參加了本次聘任典禮。
2021-03-25 21:33:13
原创 杭州課程回顧| 2021年3月14日，斯享環球初級品酒師課 1 2 3 4 5
2021年3月14日週日，我們杭州喫酒品鑑學院（斯享杭州學校），舉辦了今年第1期GWA斯享環球初級品酒師課程（總第50期課）。 本次課程，總共有14位同學參加，上課地點在杭州廬境西溪酒店2樓教室。 以下是本次初級課程的回顧。 1 本次初級
2021-03-25 21:33:13
原创 10月22日，鄭小塔爲浙江大學酒店旅遊碩士班授課
2020年10月22日週四下午，我校鄭小塔老師在浙江大學西溪校區，爲酒店及旅遊業管理碩士班學生，講授《葡萄酒文化與鑑賞》課程。 本次課程共有50多位碩士、博士研究生參加，學生均爲中國各大知名酒店集團、旅遊公司的高級管理人員，比如希爾頓、萬豪
2021-01-27 20:30:31
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原创 KTV裏有喝洋酒的，但爲什麼沒人喝白酒? 1 快節奏的白酒，慢節奏的洋酒 2 中國傳統文化，西方現代文化 3 洋酒的利潤，白酒的利潤 4 茅臺、江小白與KTV
在中國，KTV是一個奇葩的詞。 同一個名字，指代的是兩種不同的娛樂場所，給人兩種截然相反的體驗。 國內的KTV分爲兩種，一種是量販式KTV，另一種是商務KTV。 量販式KTV，就是大部分人經常去的，純粹是唱唱歌、喝喝酒的地方，比如，好樂迪、
2021-01-27 20:30:31
原创 講講乾紅和葡萄酒的區別 1 乾紅，名字流行的原因 2 乾紅和葡萄酒的區別 但，“乾紅”和“葡萄酒”始終是有區別的。 3 乾紅的“勢力範圍”
“乾紅”，是“葡萄酒”的代名詞。 在中國各地，它的曝光量一點都不比“紅酒”“葡萄酒”低。 我們很多中國人心目中，特別是中年人、老年人心裏，乾紅、紅酒、葡萄酒，就是一回事，都是指代“Wine”這個詞。 我剛進葡萄酒行業時，是在威龍葡萄酒浙江總
2021-01-20 19:44:02