啡落凡間

日夜在城市之中游走,城市帶給我的很多喜悅都漸漸因爲麻木而淡忘了,相反,對城市莫名的牴觸卻是與日俱增,越來越厭倦鋼筋水泥的高樓大廈,越來越厭倦嘀嘀噠噠的汽車喇叭,越來越厭倦奪目刺眼的閃爍霓虹,越來越厭倦匆忙人羣的慌亂腳步。然而,苦於生計的人,想要在自己喜歡的地方過自己想過的生活,又談何容易呢?也許奔波的人只能用想象給自己一點慰藉,於是,我在心中找了一個地方,爲自己開了一間小小的咖啡屋,我叫她“啡落凡間”。

“啡落凡間”開在某個小鎮的某條老街的某個角落,在一棟看起來有些年頭的矮樓腳下。小鎮的人不是很多,老街是由石板鋪成的,矮樓有灰白色瓦片的屋頂,棕紅色的有些斑駁的外牆和同樣是棕紅色的木製門窗。在這周圍沒有遮天蔽日的高樓,沒有喧囂的大型商場,白天街道上沒有很多的行人和車輛,夜晚甚至沒有一盞很亮的路燈。

“啡落凡間”的門面很小,僅僅是一扇普通的門,只是門拱比一般的門稍高,而這個門是雅白色的,點綴有鏤空的雕花,白漆有些乾裂,形成了很多細密的條紋,看起來像年輕姑娘白皙的肌膚上披着一層黑紗。門面是朝陽的,只要天公作美,每天的第一縷陽光一定會照到小店的門面再穿過玻璃窗灑進店裏。我在門口放了一個三層的花架,養着數盆小花,她們都不是什麼名貴的花朵——蘆薈、杜鵑和牽牛花,只要一點點陽光雨露的滋潤,她們就會慢慢長大。我每天都會照料她們。當然,門口必須有一個小小的黑板,上面會寫上當天的特價。

“啡落凡間”的裏面算不上豪華也不大。裝潢是我親自設計的,沒有大紅大紫的花哨,沒有漆黑亮白的強烈對比,只有深沉而緩和的暖色調——點綴着數盞柔和的小射燈的米黃色的天花板,帶着優雅的黑色花紋的棕黃底色的壁紙,牆上掛着的幾幅暖色的靜物小畫和幾個仿古小鐘,屋角擺放的黑色鐵藝裝飾和擺滿書籍雜誌的黑色木製書架。店的面積不大,只有五六張矮小的圓桌配上舒服的小沙發,店的最裏面,還有一個吧檯——這是我工作的地方,當然,這些都是咖啡色的。

每天早晨,我會早早整理好小店,照料好我的小植物們,然後打開店門,輕聲放上由薩克斯或者鋼琴演奏的輕音樂,然後靜靜地坐在吧檯邊上,看着街道上走過的每一個人,等待着當這一天小店的第一位客人到來時,給他或者她送上今天的“首單免費”。每一個客人,我都會親自接待,每一杯咖啡,我都會精心製作。“啡落凡間”出品的咖啡種類不多,但是每一種咖啡的每一道工序都是由我親自來做——從選杯、暖杯,到選豆、研磨,再到沖泡、點綴。

在“啡落凡間”,客人可以依照自己的口味選擇咖啡,也可以由我來推薦。我會盡量依據客人的特點爲他們推薦合適的咖啡。如果是一位早晨上班路上的女士,我會向她推薦一杯撒有肉桂的Cappuccino,柔和的顏色必定能讓她擁有一天的好心情,相得益彰的咖啡味和奶味則會帶給她一天的充沛精力。如果是一位晚上下班路上略顯疲憊的先生,我會向他推薦一小杯Espresso,並提醒他不加糖才能體會其中的美妙,純正的濃咖啡,沒有糖的干擾,濃郁的香氣和口感必定能讓他的疲憊一掃而空。如果是一位深夜獨身而來、有些憂鬱的失戀少女,我會爲她製作店裏唯一帶酒的咖啡——愛爾蘭咖啡,Whiskey、咖啡、糖和鹽的精確配比、完美融合,酒精的香、咖啡的醇、糖的甜、鹽的鹹,就像愛情一樣,有甜蜜美好也有淒涼苦澀,相信這杯咖啡會讓她釋放心中的壓抑、感悟生活的真諦。如果是一位年輕可愛的姑娘,我會推薦她品嚐大杯的latte,濃郁的奶香,淡淡的咖啡味,細膩的奶沫,潤滑的口感,一定會讓她喜歡。如果是一位血氣方剛的男士,我則會推薦他品嚐蘇門答臘Mendeling,深度烘焙,氣味香醇,代表着男士的陽剛,喝起來會給人一種痛快淋漓的感覺……

“啡落凡間”歡迎每一位客人的光顧和停留,客人儘可隨意點一杯咖啡,翻看自己喜愛的書籍,停留一上午也好,一天也好,都沒有什麼問題。能成爲人們生活的一部分也是小店的榮幸。

“啡落凡間”,現在還只開在我的心裏,但是希望有一天,我能把她開在現實裏。到那時,我會像我所想像的那樣,在那個小鎮的那個街角,等候每天的“首單免費”,等候不同的人們讓我爲他們推薦咖啡。也許,有緣的話,光臨的貴客裏就有你!

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