青椒變蛋

買來的變蛋，剝開皮，用刀切開，一刀切兩半，然後分別再切一刀，這樣就切成了四半，盤子比較大，就切了三個變蛋，之後均勻的擺放在盤子裏，然後青色辣椒和紅色辣椒切成丁丁，最後用鹽、雞精、醋、生抽等調成料汁，倒入盤中，美味的青椒變蛋即可食用。