两个词带你了解古茗

很多朋友让我写一下古茗品牌,今天我用两个词带你了解古茗品牌发展背后的秘密:

第一个词是渠道,就是品牌营销4P理论里的渠道。

第二个词是核心竞争力,就是你怎么搭建品牌城堡,用来防御对手。


首先我们来说一说渠道。

我们都知道古茗目前有2000多家门店,但是我们可能没有想到,古茗品牌不是诞生于大城市,古茗品牌起始于一个小镇上~浙江省台州温岭市大溪镇。

这就是古代圣贤老子曾经说过的:九层之台,起于垒土;千里之行,始于足下。

在2010年,当茶饮行业很多品牌在上海,杭州厮杀的时候,当很多人盯着一线城市的时候,其实忽略了中国有两千多个县城。然而古茗的创始人王云安却选择了在南方的镇上开店创业,这是一种智慧,要知道发达省份的县城,当时的大品牌无暇顾及,所以形成了没有竞争对手的空白市场。在2010年到2013年的这一段时期里,古茗从无到有,从一到三,从三到五十,从弱到大,一路如入无人之境。

所以,今天我们了解古茗品牌,就从第一个词渠道开始了解。

如果说喜茶从2012年到现在的成功,首先是渠道的成功,就是伴随着一二线城市shopping mall的兴起。那么也可以说古茗从初创到现在的成功,首先也是在渠道上的成功,是南方乡镇,县城这个渠道带动了古茗从2010年到2013年,这三年的稳步发展。

一家奶茶加盟连锁公司,到底想成为快招公司还是品牌公司,其实从一个维度就能判断出来?

什么维度?

在开店的渠道布局上。快招公司的门店全国各地遍地开花,从东南西北中,从一线城市到四线城市,从学校,商场,shopping mall,哪里有人加盟,就开到哪里,不顾店面死活;然而品牌公司会做出战略取舍,就像古茗一样,直到今天,店面布局依然没有跨过黄河以北,古茗战略上放弃北方省份,战略上放弃三线以上的城市。即使在黄河以南,也只是在三线以下的城市布局。这一切,为的是加盟门店的存活率,2018年美团大数据显示,全国的饮品店开了18万家奶茶店,关了18万家奶茶店。与美团这个数据形成鲜明对比的是——

古茗的2000家门店在2018年只有20几家门店关店,而且关店的20几家门店里有一些是房租到期。
所以,让我们来回顾一下,品牌营销4P理论里的渠道,是多么重要的一个关键词。定渠道就是定战略

古茗在2013年做大了以后,大概是100家的体量,创始人王云安开始思考如何做强的问题?

如何做强呢?

这就要开始我们前面说的,了解古茗品牌,第二个词是核心竞争力,就是你怎么搭建品牌城堡,用来防御对手。

古茗品牌是如何构建核心竞争力呢?请看以下三张图片——



古茗每年从江南大学,农学院招聘种茶,种水果的种植人才,研发人才。目前公司专业研发人员30人以上。还有在行业内更牛的,目前古茗门店售卖的产品所用的水果全部总部采购,冷链配送,还做到了两日一配。比如3年前古茗上了一款爆款产品~招牌柠檬茶,用的是香水柠檬,当年一上来就卖断货了,因为选用的泰国香水柠檬,在泰国只有一个省在生产,产量低,古茗的团队当年就做出决定,到泰国种植这种香水柠檬,香水柠檬的生长周期是四年,明年,就可以在2000家门店卖香水柠檬做的招牌柠檬茶了,但是这个产品,在全国其他同体量的品牌的门店里,你肯定是喝不到的。想喝到也有办法,再等四年,也在泰国种植同样品种的香水柠檬。

所以,古茗品牌供应链的加持,构建了自己的品牌堡垒,形成了自己的核心竞争力。

总之,古茗渠道上选择上三线以下城市,县城,南方的乡镇,并且在战略上不断加高自己的供应链壁垒,所以,古茗能够取得今天的成绩,是这八年来一直在品牌上发力,做对的事情的结果。

一辆车,开的再快,方向错了,只会越来越远。一个人,聪明的很,方法错了,只会浪费时间。
最后,如果如果你对以下内容感兴趣——
蜜雪冰城的柠檬水卖的好是因为价格低?
喜茶的火爆是因为排队排的长?
请点开连载文章:如何提高奶茶店的营业额12
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