生菜
豆瓣酱
肉切成片
大蒜改刀
大蒜切片
干辣椒
开始做了哦:)
肉片先用鸡蛋清,加生粉加点盐味,上浆
豆瓣酱先炒一下,然后下入生菜和大蒜煸炒,加点盐味
炒完后倒入碗中垫底
锅中下油,放入干辣椒和豆瓣酱
炒一会后,下点水,烧开,加一点鸡精或者味精,然后把浆好的肉片生放下去
待肉片熟了,就可捞了,约一分钟就差不多了
捞出,上面放点海椒面,和花椒,有蒜茸最放点蒜茸:)
最后浇上点热的火油
成品
怎么样,不难吧,过年,露两手大家:)
最后吃完汤不要到,捞出杂子,晚上下个面条,就有点像担担面了,哈哈