吃东西的一点心得

晚饭后依然头疼欲裂,鬼鬼祟祟的从冰箱取出一根榛仁娃娃头,怕被小馋猫看到,蜷在一角偷偷吃。可能是头疼拐带的,刚尝到今夏第一口奶油的沁凉,还没融化就直接顺喉咙滑下去了。但这并不影响我用吃治百病的信心。

近来才发觉,零食清单在经历了无数更新换代后,不知觉里就简化成了最清新的版本。比如雪糕就吃这个,冰棍就吃那个,看一眼蛋糕就知道大致什么味道,米旗的面包已经点燃不了我的兴致,倒是对某某房烘焙的土感全麦情有独钟。提着块豆腐路过商场零食区,货架上的琳琅满目基本兴致全无。我想繁复的归途大概还是简单纯粹吧。

昨天急着扒口饭好出门,一边想吃什么好弄,一边随手拿起俩鸡蛋打到锅里。这时候十几年前久远的记忆莫名弹出来,高中那个一笑嫣然的前桌男生有一次说他早饭吃只放一点盐的煎鸡蛋,我当时想这有什么好吃的。眼见锅里的蛋液在温吞的炉火上渐渐凝固,真就取一点盐粒撒上去,借着热油融化到蛋饼上。出锅,入碟,开一小罐蒲笋酱,就着米饭,吃的顺口。食材的本味自有纯粹质朴的魅力。

可叹这么多年不怎么管厨房,掌勺大人也是一直按自己的意愿发挥。直到近来抗拒肉菜,就自己解决怎么吃的问题,才初步实现饮食自由,也就饿不着的程度。这段时间,不用切肉觉得挺好,植物油炒炒简单热闹,用的最快的调料好像是醋。

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