今年疫情爆發，嚴重時，餐館都關門了。疫情減緩復工復產後，餐館以外賣爲主，聚餐堂食的也不多，餐飲行業在艱難的復甦中。
近來網上有餐飲行業的消息，《餐飲分餐制服務指南》正式發佈，並在6月份施行。
所謂分餐制，就是一桌菜，大家使用公筷公勺，將菜夾到自己盤裏，再各喫各的。有些類似自助餐。
分餐制雖然是爲了應對疫情，但是，相比傳統的用餐方式：一桌人的筷子都伸到同一個盤子裏夾菜。分餐制更衛生、更科學。
不管是新冠病毒與人類長期共存，還是其他什麼病毒，比如：乙肝、幽門螺桿菌等等，分餐制都能有效隔離病毒的傳播。
其實，在粵港澳地區，還有內地的部分酒樓，早已經使用公筷公勺的分餐制了。但是，多數人回家喫飯，還是傳統的用餐方式。
倘若每家每戶，家庭成員之間也實行分餐制呢？
這令我想起了我家的分餐喫法 ......
十年前的分餐情景：
”我要分餐喫！“ 兒子幾乎是喊出聲來。
頓時，我頭皮發麻，感覺一股熱血往頭上來，看着餐桌旁的他，把手裏的筷子放下，他兩眼瞪着我，好像示威一樣。
我沒有說話，但竭力在心裏提醒自己冷靜。
他委屈地抱怨：“我喫飽了，不想吃了，你還往我碗里加菜，逼着我喫，你怎麼老是這樣？我要分餐喫。”
兒子快要中考了，每天覆習到夜裏11點，身體消耗大，又是長身體的時候，喫少了，我擔心他營養不夠，就總是讓他多喫。
我想越是壓力大，越要補充營養，不喫哪來的營養呢？
沉默了一會兒，我問：“ 你要的分餐喫，怎麼喫？”
見我只是就事論事，他把聲音降下來，語氣也緩和了，回答：”就是像自助餐那樣，想喫什麼取什麼，想喫多少拿多少。“
我平靜地說，“我不同意你的分餐喫。”
他又瞪大了眼睛，望着我：“爲什麼，理由呢？”
“如果你想喫什麼取什麼，想喫多少拿多少，你不喜歡喫的就不吃了，比如，胡蘿蔔素對眼睛很好，你不喫胡蘿蔔，營養怎麼全面？” 我錚錚有詞。
他沒有生氣，眼睛裏閃着光，說“
媽，你說的對。我是需要營養全面，你每天做菜時，要顏色豐富些，老師說過不同顏色代表不同的營養，每天至少紅黃綠三種以上。”
他喘了一口氣，接着說：“比如，紅的西紅柿，黃的雞蛋，綠的蔬菜，白的米飯還有其他。我自己取到盤子裏，每樣菜都喫一些，我保證自己盤子裏喫乾淨，營養就全面了。”
最後補充道：“媽，你千萬千萬不能再往我盤子里加菜，要不，我就不吃了。”
“ 呵，提出了營養要求，還帶威脅。不是想在家喫自助餐嗎？媽尊重你的意見，滿足你的要求。不許嚇唬媽媽。”我一本正經地說。
兒子高興地舉起食指和中指比劃成V字，喊着“耶耶”......
今年的分餐情景：
如今兒子已經工作了，今年，因爲疫情的緣故，我們在一起喫飯的時間多了。
他又提出分餐喫，理由是：新冠病毒，除了通過呼吸傳染，唾液也會傳染。
喫飯時，多人的筷子在一個盤子裏，難免有唾液傳染的危險。分開喫飯不僅衛生，也可以預防感染。
我問他，你想要的分餐，怎麼分？
他解釋：“我說的分餐喫，就是增加公筷公勺，用公筷公勺把菜夾到自己碗裏，再用自己的筷子喫飯 。”
我聽明白了，說：“ 這就是我們與外人喫飯時，配上公用筷子、共用勺子方便客人夾菜那樣吧，這是常有的事。但是，父母子女之間也分餐，有這個必要嗎？“
他說，”媽，別誤會。現在疫情沒有結束，還有人在傳染中。我每天上班早出晚歸，接觸的人不知誰感染了，我也處在風險中，不希望再把風險帶給你們。“
喔，他說得有道理，這是在替家人考慮。
分餐只需增加一雙公筷、一把公勺，簡單易行，就能防止病毒的傳染，爲啥不分餐呢？
現在，我家的分餐制已經好幾個月了。
你家呢？
= 終 =