日式海鮮烏冬麪

原創 湘子_5b16 2020-08-14 20:41

主料：烏冬麪，蝦，青口，魷魚，雞蛋，名門卷，京蔥，小蔥

製作過程

1.把高湯製作好。(用豬大骨，牛骨，大地魚，蝦乾，紅蘿蔔，番茄，洋蔥，京蔥段，包菜熬至3小時以上，拿出過濾湯，調入三花淡奶，木魚精，鹽，胡椒粉)

2.將蝦，青口，魷魚，名門卷各洗淨，改刀，過熱水後過涼水備用

3.把大蔥，小蔥切絲放冰水，烏冬麪過開水，雞蛋煮至8分熟拔殼對半開

4.拿一個碗，分別放入烏冬麪，擺上各種海鮮碼，雞蛋，淋入高湯，放蔥絲點綴，撒些大地魚乾，蝦乾粉

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