韓國泡菜燉魚頭

主料：辣白菜，生薑，香蔥，蒜頭，指天辣椒，辣椒粉，香菜，醬油，韓式辣醬，料酒，白糖

製作過程

1.魚頭洗淨切塊，用鹽，胡椒粉醃製備用

2.小米辣，泡菜切小塊備用

3.生薑切茸，小蔥切段，蒜頭切粒，香菜切碎

4.熱鍋煎魚頭上色，噴花雕酒。

5.取鍋炒香姜，蒜，辣椒，泡菜，放少許料酒適量白水，少許韓式辣醬，生抽，辣椒粉，糖，加入魚頭，溫煮調味，最後放入香菜，小蔥即可。