來廈門旅遊，除了不能錯過鼓浪嶼和廈門大學，還不能錯過什麼呢？那當然是廈門遍地的海鮮大餐了！說到廈門的那些好喫的海鮮餐廳，那真是一時半會都說不完，各有特色的海鮮餐廳，各有主打，而我今天要推薦一下這家在廈門開了近20年的老牌海鮮餐廳，海敢小魷魚！
海敢小魷魚是一家創立於2003年的廈門海鮮連鎖餐廳，它家自己研發的主打菜“水煮小魷魚”，麻辣鮮香好喫實在，一時無兩非常受歡迎，一度引來廈門許多餐廳的跟風模仿。時間過去十七個年頭，海敢小魷魚不僅屹立不倒，還新增了許多分店，今天我來到的就是這家位於廈門縣後岐山路億華中心的這家小魷魚。
現如今，在許多廈門人看來，要喫水煮小魷魚，還是得到海敢小魷魚已經成爲了一種共識。除了這道小魷魚依舊如當年一樣好喫，他家這麼火爆還有啥祕訣嗎？跟我一起來去喫喫看就知道了，絕對讓你不枉此行！
廈門海鮮餐廳傳統的點菜方式，海鮮池海鮮攤現場點餐，海敢小魷魚貼心的給每一種海鮮食材標明瞭名稱和價格，不僅如此，他家將那些顧客點的較多的菜品一比一製作出來盛裝好供選擇，比看着圖片點菜更真實更直接，初來乍到的顧客不懂喫啥，也只要揮揮手指“指點江山”就可以等着美食上桌了！
必點的自然是他家的水煮小魷魚了，爲了避免單調，我們還特地加了半斤蝦，看起來是不是更加漂亮有食慾了！他家的這道菜有三脆，魷魚脆、木耳脆、花菜脆，鮮香麻辣，特別好喫，是來店必點的菜餚！吃了這麼多年，依然是愛不釋口，每個來過的食客都讚不絕口！
海敢小魷魚他們家的味道一直都是傳承着廈門的老味道，小魷魚和其他海鮮做法也都是經典做法，所以不管是本地人還是外邊來的朋友們都很喜歡。簡單的炒竹蟶就滋味十足，十分下飯。再來上幾條金線魚做成廈門地道醬油水風味，還有我超喜歡的油淋沙蟲，好喫香脆鮮味十足！
喜歡絲丁魚的，可以嘗試一下他家的絲丁魚，各種做法都有。保持原有軟嫩鮮香的酸辣做法，喫起來好喫開胃。而油炸做法的金酥絲丁魚別具特色，絲丁魚肉做成魚肉餅，下鍋油炸成金黃色，喫起來那可是外酥裏嫩，十分具有口感，也是我每次來必點的一道菜。
非海鮮類的菜餚也絕不敷衍了事，絕對的誠意滿滿，花雕醉雞入味軟嫩，鹹香下飯，金牌牛肋骨擺盤精美，肉質鮮香好喫，搭配料足顏值頗高的紫菜飯，足以讓你喫到捧腹而出！好喫到實在是不忍心浪費每一口的美味。
正如海敢小魷魚家的家訓，“我們是給別人做飯喫的，同時給自己賺一口飯喫”，實在是很接地氣。覺得好喫你就過來，小魷魚肯定用十分的誠意款待你！這麼一家味美價廉，地道誠意十足的餐廳，必須口口相傳，讓它繼續給我帶來更多的美味！
圖/文 影子君Kiro