在我眼裏，廈門當前最神祕的商場，非海上世界莫屬了！夠新奇，夠神祕，夠高端，夠好玩，夠好喫！雖然開業兩個月有餘，不怎麼愛湊熱鬧的我竟然還沒來過。不過今天總算是有了一次特地前來的“藉口”，別問，問就是我那個廈門島內家裏好幾棟樓收房租的朋友請我來這裏喫飯！
海上世界最開始出圈是因爲這個廈門最漂亮最浪漫的潮汐之眼摩天輪，轉一圈剛好13分14秒，是一個超級適合約會的地方。當然了對於我這沒有會可以約的人來說，摩天輪看看就好，還是大快朵頤的喫飯纔是我的王道呀！摩天輪位於四樓天台上，而朋友約我來的餐廳剛好是位於摩天輪樓下三樓的這家熗青餐廳。
熗青餐廳，餐廳主打閩南菜海鮮菜，走的高性價比路線。但是性價比高並不代表廉價風，相反的，餐廳低飽和的素雅風深得我心，給我一種安心寧靜溫馨的感覺。素雅中帶着現代的簡約時尚，寬敞通透的餐廳給我留下不錯的印象。餐廳只有不多的三個包廂，如果需要需要提前預定。
熗青熗青，青即閩南語鮮的意思，而熗是把切成的小型原料，用沸水焯燙或用油滑透，趁熱加入各種調味品，調製成菜的一種烹調方法。所以熗青，在我看來就是用保留原汁原味的烹飪手法爲我們烹飪出最新鮮的海鮮之意。好不好喫，那就跟我走着瞧！
常見的粉絲蒸膏蟹和白灼小管好喫自然也不必多說，今天我更想推薦的是這幾道別家都不一定喫得上的好料！鮮熗藤椒魚、羅勒椒熗巴美亞大生蠔、海苔炸巴美亞大生蠔！熗藤椒魚真的是鮮嫩無比，藤椒的鮮辣融入鮮嫩魚肉之中，喫起來軟嫩鹹香，入口即化，那感覺是真棒！更有用巴美亞大蠔製作的兩道滋補美食，那個大生蠔是真大，一個長度就有八九釐米了！一個是炸的一個是熗的，炸的乾爽酥脆內裏軟嫩鮮香，熗的香氣撲鼻熱氣襲人，鮮甜辣爽無比過癮！絕對不能錯過！
黑松露熗鰻魚也是我特別喜歡的一道菜，鮮香鬆軟的鰻魚段十分入味，鹹香軟嫩，無敵下飯！更有鹽熗蝦，像是一堆火龍埋在雪花堆裏，用手抓來一隻直接手剝，十分乾爽不會弄髒手，喫起來是Q彈鹹香原汁原味的，很不錯！
除了幾樣必點的海鮮菜餚之外，他家的閩南小喫也是不錯的選擇！外酥裏嫩的炸醋肉，菠蘿醋軟排骨鹹香有嚼勁，熗青藤椒雞鮮嫩辣爽雞肉入味適合下飯！
主食類可以選擇漁村熗鮮飯，米飯粒粒分明，軟硬適中，我覺得很好喫，估計用的也是比較貴的大米了。還有芝士焗意麪米也是不錯的選擇，可能年輕人會更喜歡一些，芝士的香濃和意麪米的軟嫩，也是很不錯的搭配。再配一碗農家肉汁湯，清爽清甜，爽！
用最簡單“熗”製作出最“青”最鮮的食物，呈現給最尊貴的客人，這樣的熗青，我是真的愛了。一大桌喫下來，不過人均一百出頭，性價比不要太高！喫完我直呼性價比真的高，這次真的便宜了我朋友了，下次得讓他請個更貴的哈哈哈。不過豐儉由人，喫適合自己的喫自己喜歡的就好，對吧！
這樣的熗青，下次我也敢請朋友過來嘗青啦！
圖/文 影子君Kiro