2020/10/11 星期天 上海-北京
早上6:50，易隆送我去机场。途中，易隆说带我去我吃上海的早餐，见识一下上海早餐四大金刚。在仙霞路那里找到一家早餐店，点餐坐下，一会儿四大金刚就上来。
豆浆分甜咸，我吃的是咸豆浆。豆腐脑也是如此。
大饼，油条，粢饭团。用大饼或粢饭团卷着油条吃，用豆浆或是豆腐脑滋润一下。这样的吃饭很中国，饮食饮食，有饮有食，早年间食物比较粗粝，需要汤水滋润，所以是饮食。今天的人们依然是这样的饮食习惯。
登机睡觉，落地才醒。和空姐道别，说董先生睡的真香。以前还能在飞机上看看书写点东西，这两年是坐下就睡觉，一觉能睡到落地。缺觉，疲劳，已经没有精力看书写字了。
中午在拾久蓝色港湾店随便吃了一口，没办法，14点在东四环郡王府那里有个活动，回家吃饭再赶过去有些来不及，索性就近吃了午饭。拾久生意很好，我们坐了最后一张空台。要了炙子烤肉、大虾烧白菜、肝腰合炒和蔬菜沙拉。
炙子烤肉
大虾烧白菜
肝腰合炒
19种蔬菜沙拉
蔬菜部分被我吃光了，炙子烤肉吃了三分之二，肝腰合炒做的不好，大部分剩下了。和餐厅经理交流了一下，告诉她我的感受。段誉虽然没在店里，看到毛病还是提出来的。毕竟菜谱第一页上有我的一段文字和签名。
饭后转到郡王府酒店，这里有个下午茶活动，主办方请我过去，和大家聊聊下午茶。这个王府是1994年政协礼堂扩建，从赵登禹路那里的原址整体拆迁过来重建的，基本上保留了王府的原貌，并利用朝阳公园的地方，给王府造了一个后花园。
郡王府的花园。今天北京有风，吹走了雾霾，有了漂亮的蓝天白云。
活动由媛媛主持，其中一个环节是让我讲讲清宫饮食和下午茶文化。
我站在前面，媛媛躲在后面。
发言后媛媛还有问题问我。
我在发言中说，下午茶这种西方生活方式目前在中国已经遍地开花，源自于人们生活质量的提高，有空闲时间喝喝茶吃吃点心聊聊天了。这在以往正日劳作收入不高的年月是不可能出现的。下午茶在西方的出现流行，得益于中国茶的输入和大航海行动带来的糖的广泛使用。中国茶以红茶为主，正山小种和祁门红茶是英国贵族最喜欢的红茶，即使英国人在锡兰、印度种植茶叶成功后生产出红茶后，中国红茶还是英国贵族追求的红茶品种。下午茶从诞生的那一天起，就印上了浓浓的中国色彩。在今天，这种源自英国的休闲方式也被国人接受，内容上也有了很多中国元素，尤其在点心的原则上，许多中式点心进入下午茶的菜单中。今天在郡王府酒店的下午茶推广活动上，就见到了许多中式点心，有些还是宫廷点心，配上中国茶（红茶、普洱），舒心暖胃。
看上去很美
这个很西式
拿破仑、火腿和果子干
翻毛月饼也可以成为下午茶点心
晚上应屈浩老师邀请去了乙十六号湖景餐厅吃饭。刘总开了一份新菜单，与我前两天吃的很不一样。
当晚菜单
蟹肉鱼子酱塔
清酒鹅肝
螺头汤
满坛香
黑松露和牛
银鳕鱼
龙虾烩饭
抹茶慕斯，黄米炸糕
燕窝冰激淋
晚餐是在一个有着5D光影效果的包房内吃的。随着每道菜上来，四边墙壁变换着不同的影像，有时是星空，有时是花园，有时是山川大河，有时是绘画或书法，变换的画面营造出不同的场景，为客人提供了一种新的体验方式。以前见过3D就餐场景，这次是活动变换的影像5D，可以看做是疫情后餐饮消费升级的一个积极的信号。