轉眼又到年底了，很多人問我如何開一家餐飲店，我的【阿杏飯糰】店最近收益還可以，趁着心情好，給大家分享一些餐飲創業的基本，喜歡的可以點個贊，不喜歡滑走就好，謝謝各位！
一、門店選址
門店問題真的是老生常談了，但是我們還是要拿到最前面來說，甚至可以單獨拎出來講一篇，因爲實在是太重要了。
1、商業產權。一定要確保不是民用房，那樣你的創業夢就徹底的報銷了，因爲只有商用性質的鋪面纔是可以正常經營的。
2、經營要求。除了商業產權以外，還要注意附近臭水溝、垃圾堆、廁所等符不符合要求；以及不能看到上一家正常營業，自己就認爲沒有問題了，一定要去查找相關的要求是否符合，因爲這些要求是會隨着時間更新的，很有可能別人不符合以後租給你轉嫁風險。
3、簽約細節。首先最好和一房東簽約，這樣可以省去一些費用和很多麻煩，如果只能和二房東簽約，要看看他有沒有得到一房東的同意；最後，如果是比較滿意的門店，可以直接籤兩年、三年以上，大的門店可以讓中介去談，小門店自己談就行，找中介不划算。
二、證件辦理
【阿杏飯糰】提示，餐飲店的證件辦理有以下幾個基本種類：
1、營業執照。這個是創業最基本的證件，辦理難度也不大，一般在街道附近的政務服務中心即可辦理，如果附近沒有服務中心，也可以電話諮詢市政服務12345。
2、健康證。 因爲餐飲行業的特殊性，所以健康證是必須要有的，難度也不大，直接去疾控中心指定醫院報體檢，說明自己是來辦健康證的即可。
3、食品經營許可證。這個是最重要也是難度最大的一個證，到食品藥品監督管理局辦理，辦理的過程中會有很多規定，比如後廚的設置、排水排煙管道、牆面材料等等都會有，和當地有經驗的老闆探討可以省去很多精力，在裝修之前也一定要諮詢當地部門的要求，不然分分鐘讓你重新裝修，費錢費力。
三、裝修需求
爲了配合食品經營許可證，在裝修之前一定要按照食品藥品監督管理局的文件來進行裝修，這裏就以【阿杏飯糰】的裝修經驗來給大家一些合理的建議。
1、裝修材料。裝飾可以用木板，但最好是上漆的，透明漆也可以，因爲木頭很容易發黴；操作檯能選不鏽鋼就不要用木板，能貼瓷磚就不要用壁紙和其它膜。
2、後廚佈局。佈局方面要遵守裝修規則，但原則是安全第一、不得擾民，空間的合理佈置是關鍵，在安全得到保障的情況下再考慮效率，最後纔是美觀。
3、儲物空間。如果可以的話專門留一個儲物房間是最好的，因爲放在後廚難免會造成衛生問題，而且儲物空間儘可能合理擺放，其次面積夠大是最好的；如果面積很小，就儘可能的合理規劃吧！
因爲篇幅的問題，設備、員工配置和外賣平臺運營我就留在下一篇文章來說了，感謝大家的觀看，下次再見咯！