現在從事餐飲開店的創業者越來越多，如果你問我現在有什麼流行新趨勢，那我可以告訴各位，檸檬茶是一個不錯的項目，可以視爲重點考察對象。
一、T%茶室，打造一顆檸檬的萬種風情
以前做檸檬茶的時候，都喜歡說自己是港式檸檬茶，除此之外沒有更多的關注點，T%茶室卻說自己來自於廣州，因爲我們想要做創新的檸檬茶，打造一杯不一樣的“正宗”檸檬茶。
T%茶室的第一款招牌產品叫做苦瓜檸檬茶，很多人詫異於苦瓜和檸檬茶怎麼能夠相配？其實喝過的路人紛紛表示，一口下肚，檸檬香氣很足、微酸，整杯下去雖然不比傳統檸茶甜，但特別清爽。
除了添加不同搭配的食材以外，它還在檸檬本身的選擇上下足了功夫，不僅僅使用一般的青檸檬，因爲我們發現不同的檸檬之間也有不同的效果，酸、甜、香，以前的店主更多害怕麻煩，激烈的競爭也讓我們意識到多元的搭配可以爲消費者提供更多的選擇，也帶來更大收益。
二、行業改變，想做好一杯檸茶的心意不變
奶茶行業在變得越來越精細化和專業化，但是檸檬茶卻依然還有很多門店使用果漿來調製檸檬茶，這是極其落後的體現。
在T%檸檬茶，我們堅持使用優質的檸檬來打造一杯上好的檸茶，對於檸檬的積壓，茶、糖的比例以及茶的萃取，都有着專門的工藝和相關標準；首先我們會對每日的檸檬進行切片處理、隨後將檸檬榨汁、加入一品青，最後搭配兩片鮮亮的檸檬片作爲點綴，檸檬一般是香水檸檬和新奇士檸檬進行酸和香的互補，我們對於產品的專注是一流的。
T%茶室表示，我們做檸檬茶絕不是爲了跟風，我們只想成爲檸檬茶品類的頭部品牌，爲品牌和行業帶來榮光。