在這個假冒僞劣商品氾濫成災的時代，被“蘇丹紅”、“三聚氰胺”鬧得忐忑不安的人們，什麼才能讓他們感到安全?那就是手工自制的產品。
DIY真是個萬能的技術，只要手藝足夠靈巧，日常所需的喫、穿，保養品護膚品，都可以妙手自制。
人之所以迷信手工自制的產品，着實是被食品添加劑嚇出了濃濃的心理陰影，一提到食品添加劑，想到的準是“致癌”、“危害健康”之類的可怕字眼。而手工自制的產品沒有添加劑，用的是純天然材料，當然用起來更安全更放心。
事實真的是這樣嗎？
手工自制的食品、化妝品、保養品，生產者和生產工具消毒都不到位，生產過程中會滋生大量有害細菌，如醬油裏的肉毒桿菌，鹹菜裏的亞硝酸鹽超標，釀酒裏的重金屬超標，這些毒素的危害，可是遠遠大於食品添加劑的。你以爲自制的產品多麼安全，實際上一點都不安全。
再看讓多少人聞之色變的食品添加劑，它也說不上很可怕，只要是正規廠家生產的產品，食品添加劑都在國家規定的範圍裏面，適量食用不會對人體造成危害，除非你每天大喫特喫精加工食品，完全不加節制。
我們也不必對細菌兩個字太過敏感，自制還是生產的產品，都不可能百分百沒有一點細菌雜質，而我們本身就在與環境中的細菌和諧共處，人的身體在健康的情況下對有害細菌是有免疫力的，要保證自己遠離有毒有害產品，購買食品和用品一定要選擇正規的廠家，不買來路不明的雜牌商品，不迷信手工自制，真的想動手DIY，一定要用新鮮的材料，消毒到位。