睡前故事|一碗餛飩的誕生

暴風雪已經下了三天了,動物小鎮的居民們都待在家裏。

倉鼠小姐取出了她珍藏已久的那張CD,放進了留聲機裏。浣熊老師坐在火爐邊,捧着一本偵探小說讀得津津有味。奧利奧趴在厚厚的地毯上,耷拉着耳朵——它好想去女巫姐姐的魔法屋裏玩呀。對了,奧利奧是浣熊老師養的寵物,一隻可愛又活潑的斑點狗。

熊貓先生和兔子小姐躺在沙發上,電視機裏播放着《動物小鎮愛情故事》。

“咕咕咕”,熊貓先生的肚子叫了起來。

“什麼聲音?”兔子小姐問道。

“是九月!九月肚子餓了!我聽見它的肚子在咕咕咕地叫。”

“喵!”九月是兔子小姐養的寵物,一隻蘇格蘭摺耳貓。熊貓先生欺負它不能說話,把肚子叫的“罪名”丟給了它。九月當然不樂意啦,跳上熊貓先生的肚子,表達着它的不滿。

“好好好,我錯了,我錯了九月。是我的肚子在叫。”熊貓先生笑着道歉。

“冬天的時候……要喫咕嘟咕嘟的熱湯麪。”

兔子小姐回憶起小的時候,媽媽在冬天的清晨給自己煮清湯掛麪。麪條在水中沸騰着,煙囪裏冒出灰白色的煙,一口咬下去,熱乎乎的——這就是冬天的感覺呀。

“好像材料有點不夠了呢,現在也沒辦法去市集上買。”熊貓先生打開冰箱,撓了撓頭。

“那我們做餛飩吧哥哥,我記得之前買了些凍肉。”兔子小姐走進廚房。

案板上擺放着凍肉、蔥薑蒜和麪粉,餐架上放着料酒、香料、生抽、醬油等調味料。

熊貓先生將凍肉放到微波爐裏解凍,兔子小姐用清水和麪,揉搓成麪糰,用保鮮膜蓋着醒發半個小時。九月在客廳裏追着一隻玩具青蛙,那是長頸鹿律師上次帶來的禮物。

熊貓先生取出解凍的肉塊剁碎,又將蔥薑蒜切末備用。他把肉餡裝在玻璃盆裏,依次加入鹽、白糖、十三香,白胡椒粉、料酒、生抽和耗油,最後把切好的生薑絲放進去,用胖乎乎的爪子將肉餡抓散、入味,最後加入香油、清油,再倒入蔥花,將餡料攪拌均勻。

這時候,麪糰也醒發好了。兔子小姐在麪糰上撒上澱粉,用手掌抻勻,擀成薄薄的麪皮。熊貓先生將擀好的麪皮切成長方形,最後把長方形的麪皮切成同等大小的方形,餛飩皮就做好啦。

太陽下山了,餐廳裏的燈光是暖黃色的。熊貓先生和兔子小姐坐在餐桌前,把餡料包進餛飩皮裏。熊貓先生笨笨的,他包的餛飩不是餡料漏了,就是樣子好醜。九月朝他丟來一個帶着嫌棄的目光,彷彿在說:“你包的餛飩你自己喫,我要喫兔子姐姐包的餛飩。”

餛飩包好了,熊貓先生把包好的餛飩慢慢倒入鍋裏。先是小火慢燉,再用漏勺沿着鍋底攪拌,不要讓餛飩堆在一起。鍋中的水沸騰着,餛飩忽上忽下。兔子小姐往鍋里加了點骨湯料包、紫菜和蝦仁,放入香菜和香油,香味在廚房中蔓延開來。

餛飩煮好了,熊貓先生先是給兔子小姐盛了一碗,然後給自己的碗里加了些醋和香辣豆豉。他把煮好的餛飩撈進碗裏,一碗簡單的紅油抄手就做成啦!什麼?你不知道熊貓先生的故鄉在遙遠的四川嗎?我們可是正宗的巴蜀大熊貓。

熊貓先生吃了兩口,就匆匆忙忙給九月喂起了貓糧。兔子小姐看着他們倆鬧來鬧去,不僅在心裏想着:“雖然口味不同,但我們可以一起做飯,也許這就是兩個人的生活吧。”

那一縷人間煙火氣,最能打動凡人心。

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