冬天里的海螺还是挺肥的，在江门，买回家用得最多和最简单的做法是白灼。海螺鲜美，不过每次吃，我们家都要讨论一次这个海螺尾部能不能吃。
海螺尾部的口感软糯，跟新鲜鲍鱼那个黄绿色的部位口感一样。每次吃这两个东西，家里人有的说这个是屎，不能吃，另外一些就说是肝脏部位可以吃。
虽然，后来查证了这不是屎，但又说有毒素，吃了会中毒。结果又引来吃了的人反驳，说我吃了不是没有事么？
蔡澜说这螺尾处的尖尖，是螺的内脏包括肝，最为鲜美，说如果一碟烧螺片上桌，看不到这个东西，客人是不肯付钱的。
我吃下去的感觉是，吃多了会觉得有点麻嘴，不知道是不是我的幻觉。