食記

中餐西做應該是食物創意的一種途徑。用大低沿平盤，大面積留白，將幾塊鍋塌豆腐，或者幾塊紅油薰魚，或一塊茄汁牛肉擇位擺放，然後澆點醬汁，點綴點綴就可成就這形色兼具美食盤景，讓人賞心悅目。我現在開始明白，爲什麼人們在美食麪前始終不能自己的原因了:原來在這樣的喫食上我不僅能食其味，還能賞其形，更能會其意。這哪是在喫食，明明就是在賞景怡情。