期数：第549期
类别：餐厅
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米布丁：餐后甜品？干饭人笑了，大可不必_腾讯视频
• 难度系数 •
Difficulty
★☆☆☆☆☆
• 主要步骤 •
选用普通圆米就可以啦，不需要用泰国香米。把米投入到沸水中，用中火开盖煮15-25分钟，偶尔可搅拌一下，煮至米粒爆裂，沥干备用。
将香草籽刮出，连同空的香草荚都放入牛奶中，随后加入糖和盐，根据自己口味增减，但不建议舍去盐，它有提味的作用。将牛奶煮沸后，放入米粒，转小火煮15-20分钟，期间可略搅拌，防止糊底。最后，使米粒吸收牛奶。
出锅后，可热食也可冷食，但冷食显然更好。最好先分装（卖相考虑），再密封冷藏。成品浓稠，呈半布丁状，是很好的餐后甜品。
对我们来说，已经在干饭了，餐前餐后就别上它了，不如改成早餐或下午茶？配方分量，够一个班的小朋友吧，可不能拿大碗当饭吃，它是甜品哦，三、四小口吃完最好。