落甜 第548期
如果你購買了《落甜辭典》，在菜單欄“我要快搜”中搜索“菠蘿”和“鳳梨”，你會看到菠蘿被我們燒、煎、炒、拌，各種折騰，各種好喫。原來，我們這麼愛菠蘿呢。
“它不是更年型果實，一旦採收，風味不再發展，只會變軟。”
—《落甜辭典》辭條“菠蘿”
成熟的菠蘿很嬌氣，無法長途運輸。所以，最好喫的菠蘿應該是在成熟後採摘的，只能去產地啦，廣東徐聞安排一下。
“菠蘿和鳳梨在植物學中就是一種東西，不做區分”
—落甜第164期雜談
讀了這篇作文，你可以瞭解更多常識。鳳梨是臺灣人取的名字，閩南語“旺來”的意思。爲了喫起來方便，人們將菠蘿花的雄蕊退化，就成了沒有刺和黑眼的鳳梨。
菠蘿酸甜可口，非常適合用來做甜品，菠蘿甜品一直都是市場寵兒
誇張一點說，它真的和什麼都搭：焦糖菠蘿、鹹蛋菠蘿、椰蓉菠蘿、香菜菠蘿、羅勒菠蘿……大家先喫着，接下來，我們看看還能做點啥新鮮的。
○ 第330期菠蘿蛋白燒
○ 第161期迷迭香之燒烤菠蘿
○ 第307期焦糖鳳梨蘋果
○ 第492期椰蓉鳳梨磅蛋糕
○ 第287期羅勒鳳梨慕斯
○ 第493期鳳梨鹹蛋黃磅蛋糕
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