食槐花記


看了《在雪山和雪山之間》,感嘆大自然能爲我們提供的真多,想認識更多植物,還冒出一個奇怪的念頭,想喫花。

書上說:“槐林五月漾瓊花,鬱郁芬芳醉萬家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯”。每次看到這首詩,想起人們說起喫槐花洋溢的那種幸福感,於是,每年春天,就特想念槐花的味道。這些天走在路上,感覺聞到的所有花香都像槐花。

俗話說擇日不如撞日,昨天下班回家,見家門口的小攤上有一位賣槐花的老奶奶,就是那位手上長滿了老繭的老奶奶。這兩年來,給了我很多驚喜。雪皮菜,折耳根,野蔥,蒲公英,馬齒莧,薺薺菜,香椿……在我看來,老奶奶有一個魔法袋子,總是裝滿了寶貝。記得有一次在老奶奶那裏買薺薺菜,她說起來有些心酸:“坡上多得很,賣不出去,很多人都不喜歡喫,他們說是豬喫的。” 我告訴奶奶:“野菜纔是寶呀,我在好幾個菜市場都找不到。”可是老奶奶不會使用微信,我也沒帶現金,每次都要和老奶奶走一段路,到店裏去換錢。

下班路過小攤,又見血皮菜,每次都會買上一把,卻無意中看見了槐花。

“奶奶,這是從哪兒摘的?”好奇心又上來了。

“我的地裏有一棵樹。”

“怎麼喫呀?好喫嗎?從來沒喫過。”

“好喫得很,放點麪粉蒸着喫,喫着甜絲絲的,滿屋子都會飄香。”老奶奶說得神采飛揚。

“想買一點兒,可是不知道怎麼做。”有些糾結。

這好喫嗎?可能做起來有些麻煩,我想要更簡單點兒的做法,最好三五分鐘搞定。

“把它洗淨了做雞蛋餅。”

“可以炒着喫。”

“可以做湯。”

老奶奶看出了我的疑惑,給了很多建議。

“可以生喫,你可以嘗一嘗。”這一刻不得不佩服,老奶奶很機智。

我和安安嚐了一朵。

“嗯,好喫好喫,媽媽,買一點吧!”第一次喫花,安安的表情有些誇張。

“謝謝毛兒。”見我們最終買了槐花,老奶奶很感動。

沒想到當我買回家,最開心的是先生。“這是小時候我最喜歡喫的一種花,母親每年都會做給我喫一一清蒸槐花。將槐花洗淨,晾乾水分,放一點鹽,再加上從香油鋪子上換來的寶貴的香油,再加上我從商店裏打來的陳醋,當然還有母親用心拍碎的大蒜泥,那可真個叫美味啊!那是母親留給我最美好的記憶,那個年頭,富人家喫肉,窮人家就喫花,於是我就天天盼,年年盼。”

“很久沒喫過了吧?”我說。

“十幾年了。”

“自從你當了上門女婿,到了我家就沒喫過了,可是你還上了個寒門。”我和先生打趣着。

“今晚我做給你們喫。”先生說。

“放着我來將花朵摘下來。”

“放着我來洗。”

這樣的記憶,當然少不了安安的勞作。

等先生弄得差不多了,我又加了些麪粉,還抱怨先生:“怎麼全是花朵,這多浪費呀,吃了又填不飽肚子,我想要的是一道菜。”

“有你啥事?不懂就不要瞎摻合,我自己弄,好好耍一會兒。這下我的心血全白費了,你不知道花朵要一朵一朵的散開來,你這麪粉加多了,花朵就不能單獨散開了,一會兒半天都蒸不熟。”感覺自己闖禍了,爲了這事兒,先生居然大發脾氣。

等過了一會兒再去廚房,只見先生將加了麪粉的槐花分成兩次,美其名曰一花兩喫,對我犯下的大錯進行彌補,一份兒做清蒸槐花,一份兒做槐花餅。

等聞到香味的時候,槐花就蒸熟了,我們一家迫不及待地品嚐。回甘無限,沁人心脾,味道好極了。怕蒜泥和醋破壞了食材的味道,我們都一致認爲就這樣喫,不要再加任何東西了。等喫完蒸槐花,先生關了門,一個人在廚房安靜地烙槐花餅,等好不容易烙了一個好看點兒的才把我叫進去,我們都很享受這樣的廚房時光。和蒸槐花相比,烙槐花餅能更好地保持槐花的顏色和形狀,可是已經吃不出那種特有的香味兒了,怪不得先生說,食槐花,還得蒸,並且麪粉一定要少放。

“我想起哪裏可以摘槐花了,下班去看一下,有的話我們改天去摘。”上班的時候,先生給我發了一條信息。

“今晚就去摘,怕到時候都沒了,花期短得很。”

“半個月呢,來得及。”

“下班趕緊去看,我們的最愛,你必須把花花找到。”我說。

想到槐花,我的興奮勁兒又上來了。

先生說樹太高,還得買高空摘花神器,隨杆贈送刀、鉤、鋸齒,於是我又天天盼天天盼……

吃了槐花,我的春天就開始了。喜歡槐花也是熱愛生活,它讓我們感知到生活的甜蜜,而心裏升騰的愛便也跟着在昇華……

文/花默黎

2021.3.29

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章