草 莓 知 多 少
最近有沒有被市面上
又大又紅的草莓給饞到？
草莓往往都擺在最顯眼的位置供人挑選
草莓的顏色光彩奪目，
草莓的香氣沁人心脾
都說人紅是非多，
這句活放在草莓的身上也非常適合
現在，阿喵我將把大家
對草莓的誤區給一一的揭開，
讓大家放心大膽的喫草莓
誤區一：草莓最“髒”喫不得
雖然說草莓殘留的農藥種類是最多的，但這不代表草莓殘留的農藥量多。
2020年上半年，全國食品安全監督抽檢合格率爲97.89％。一項針對草莓農殘的研究顯示，其合格率高達98.21％。
日常食用的瓜果、蔬菜上都難免有一些低毒、微毒農藥殘留，但農殘的危害跟攝入量有關。
平時在食用草莓之前，注意好好的清洗，草莓上的農藥殘留基本上對人體沒什麼影響。
誤區二：草莓是使用激素最多的水果
我們在買草莓時往往會發現這樣的草莓
形狀奇奇怪怪，喫下去又是空心的
這時你會不會很疑惑是什麼導致的？難道是給草莓打了激素？
草莓長成什麼樣和生長環境關係極大，
如果遭遇極端氣候、病蟲害、授粉不佳和過量澆水等，都會導致草莓的生長畸形。
誤區三：草莓個頭越大是使用了膨大劑
草莓個頭的大小往往也和很多因素有關
比如品種和栽培技術，以及往往頭一批摘得水果比後面栽種的水果個頭更大。
膨大劑是一種植物生長調節劑，適量的使用對人體沒危害同時也是合法的。
但是使用膨大劑的草莓口感比一般沒使用過的要差很多。
如果你喫到的草莓果肉飽滿、汁水充足、味道濃郁，一般都是沒用過膨大劑的。
瞭解了這麼多草莓的真相，你應該很疑惑到底怎樣才能挑選到好的草莓？
如 何 挑 選 草 莓
選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分佈平均且無損傷腐爛的。
若是外表白色的部分過多或帶青色，都表示尚未成熟，不宜購買。
並非越大的草莓越好喫，大草莓味道相對會淡一點。
因此，比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。
草 莓 正 確 清 洗 方 式
嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉，不易保存，草莓最好喫之前再清洗。
1、先用清水沖洗；
2、用淡鹽水泡5分鐘，這樣洗完草莓更乾淨；
3、摘掉草莓的蒂(注意洗之前千萬不要把草莓蒂摘掉，因爲去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害物質會隨水進入果實內部，造成污染)；
4、最後再用清水沖洗一遍。
注意：不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
喫 草 莓 的 好 處
1、保護視力
草莓裏面富含維生素A、胡蘿蔔素和花青素等成分，這些物質可促進視網膜上紫紅質的形成。
是維持眼睛健康不可缺少的營養物質，有助於防止眼睛乾澀、疲勞，保護視力及預防夜盲症。
2、潤腸通便
草莓汁水豐富，並且含有大量膳食纖維、果膠，食用後可以促進胃腸道蠕動，幫助食物消化。
其中的果膠成分具有很強的吸附性，還能在腸道中吸收水分，擴充糞便體積，從而加快糞便和有害物質的排泄。
對於大便乾結、經常便祕的人來說，適當食用草莓可以起到潤腸通便的作用。
3、開胃消食
草莓裏面除了含有豐富的膳食纖維和果膠外，還含有檸檬酸、蘋果酸等植物酸。
並且散發出特殊的濃郁的果香，食用後可以刺激消化液的分泌，能夠幫助我們增強食慾。
4、美白養顏
草莓裏含有多種天然抗氧化成分，如維生素C、維生素E、花青素、胡蘿蔔素等。
不僅可以幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的氧自由基，而且還能減少紫外線對皮膚的傷害。
並可以夠抑制黑色素生成，增加皮膚彈性，從而起到延緩衰老、美白養顏的作用。
5、預防心血管疾病
草莓中含有大量纖維素、果膠、多種維生素和礦物質，尤其維生素C的含量特別豐富。
這些成分對於心血管疾病都有一定的好處。
另有研究證明，草莓中含有豐富的鞣花酸，這種物質可以控制低密度脂蛋白膽固醇氧化。
防止膽固醇附着在血管壁上，對預防動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等心血管疾病具有積極作用。
6、清熱降火
中醫認爲，草莓性涼，具有清熱解渴、生津利尿等功效。
適用於肺熱咳嗽、咽喉腫痛、小便短少、口乾煩渴等症。
肝火旺盛的人，適當喫點草莓，也可以起到抑制作用。
7、醒酒
草莓中富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能夠與酒裏面的乙醇相互作用，使醉酒得到一定緩解。
另外，草莓有生津利尿的功效，飲酒後食用新鮮草莓可以促進體內酒精的分解，並增加排尿次數，從而達到醒酒解酒的目的。
知道這麼多有關草莓的知識後，想不想知道草莓的美味喫法了？
草 莓 美 味 喫 法
草 莓 大 福
食 材：
草莓 6個、糯米粉110克、玉米澱粉30克、細砂糖30克、豆沙60克、水140克、油 20克、椰蓉
做 法：
1、將糯米粉110g、玉米澱粉30g、白糖30g放入碗中，加入140g清水攪拌成均勻的麪糊；
2、再加入20g植物油，攪拌均勻；
3、攪拌好的麪糊冷水入鍋，開鍋後，蒸20分鐘；
4、蒸好的麪糊，用勺子攪拌一下，放涼備用；
5、草莓去蒂，清洗乾淨，瀝乾水分；
6、在草莓的外面裹一層薄薄的紅豆沙，露出尖尖即可(如果覺得豆沙比較粘手，可以帶一次性手套來包，要留出草莓的尖尖部分，這樣一會切開的時候會很漂亮)；
7、取一小塊涼透的糯米糰，用手碾成中間厚、四周薄的麪餅，再把裹好豆沙的草莓放在中間，一點點包起來，就可以啦；
8、包好的草莓大福，可以滾上一層椰蓉防粘哦。
巧 克 力 草 莓 大 福
食 材：
巧克力100g、牛奶50g、草莓、可可粉10g、糯米粉 70g、水100ml、砂糖25g
做 法：
1、將牛奶加入巧克力中，放入微波爐中用600W加熱40秒後，攪拌均勻；
2、將巧克力醬平塗在保鮮膜上，冷卻1小時，將草莓裹入巧克力醬中；
3、將可可粉、糯米粉、水、砂糖加入容器中攪拌，放入微波爐中用600W加熱2分鐘後，攪拌至粘稠；
4、將粘稠的麪糰放在案板上，撒上可可粉，切成若干等分；
5、將切開的麪糰擀平，把包裹了巧克力的草莓再次包裹在麪糰中；
6、巧克力草莓大福就做好啦~酸甜的草莓可以很好地中和巧克力的甜膩，簡直就是絕配啊！
草 莓 牛 奶 小 方
食 材：
新鮮草莓8個、牛奶380ml、玉米澱粉40g、細砂糖12g
做 法：
1、草莓洗淨切塊，鍋中倒入牛奶、細砂糖、玉米澱粉拌勻；
2、中小火加熱並不停攪拌，直至奶糊粘稠，關火；
3、容器底部鋪滿椰蓉，倒入一半奶糊，鋪上切好的新鮮草莓，再倒入剩餘奶糊，抹平，震出氣泡；
4、放涼後冰箱冷藏2小時，取出、切小塊，裹椰蓉即可。
草 莓 糖 葫 蘆
食 材：
草莓20個，香蕉2根，洗淨的竹籤，冰糖200g，芝麻少許
做 法：
1、草莓切斷，頂可以留稍微短一點。香蕉切段，稍厚；
2、像這樣用竹籤串起來，把所有的串好；
3、冰糖熬成亮色就可以了；
4、黑芝麻點睛之後這樣在鍋裏滾上一圈，這樣糖稀比較均勻；
5、全部抹上糖稀後放在油紙上待涼更好。
草 莓 酸 奶 雪 糕
食 材：
草莓5顆、酸奶100g、淡奶油100g、白砂糖15g
做 法：
1、草莓和酸奶加入榨汁杯，攪拌成草莓酸奶昔，放進冰箱冷藏備用；
2、淡奶油中加入白砂糖，用電動打蛋器打發，接着倒入草莓奶昔混合均勻；
3、將切成塊的草莓，放入雪糕模具底層，再淋上草莓冰淇淋奶糊；
4、最上層鋪上自己的喜歡的草莓切片形狀，放入冰箱冷藏。
草 莓 煉 奶 冰 淇 淋
食 材：
新鮮草莓、煉奶
做 法：
1、將草莓肉挖出來，擠入煉奶；
2、放進冰箱，冷凍2小時就可以啦~
阿喵我可喜歡喫草莓！
今天粉粉嫩嫩草莓小可愛
不知道有沒有俘獲你的心了~