记2021/4/23~25昆明游。
一
山城昆明，高高低低，走起来仿佛重庆街头，又像我山上的高中，都是我的足迹。昆明海拔平均2000米，太阳照耀不受阻拦，蓝蓝的天空，感觉不受压抑，我特别喜欢。
昆明纬度23~26度，地处亚热带，四月时分正逢旱季，气候燥热，中午就要近30度的气温，街上女孩穿著短裤露肚装，男人会穿吊带背心，晚上在公园乘凉，景象仿佛我的家乡。更绝的是，路上看到庙里佛像、红砖土屋、水泥老住宅，那相似程度，都让我有时空错置感受。
下榻宾馆在翠湖公园附近，晚上许多人慢跑，运动风气很好，跟我老家一样，大概当地人是得益于气候优良，在外面奔走没那么多风寒湿邪，所以敢于出到户外活动筋骨。
这里的气候，不似偏处温带平原的浙江，既是四季分明，夏天极冻冬天极寒，又是水乡平原湿气重，人总要琢磨著不让自己生病，气质就比较慧黠内敛。相对之下，这儿的人身材比较高、皮肤比较黑黄、眼睛比较大，气质也平和老实多了。
二
公园旁就是云南大学，大学城汇流各地人才，小吃摊贩也网罗全国各地口味，并配合年轻人的趋势，开满时髦的糕点店和酒吧，营业时间都到很晚。
晚上结束一天劳作，跟朋友家人在一起，最是开心快活，但在晦暗不明的灯光下，人虚无飘渺，又往肚里塞甜腻的食品、灌下冰凉的啤酒，化了浓妆，瘫软在沙发上，我也不知道一个人这样一折腾，精神经受的起吗？万事相联，晚上不好好休息，明早能起来迎接晨光吗？但大约大学生精力充沛，不受这一点影响，可以随俗从众这样胡搞瞎搞吧。
其实昆明在地美食就很值得骄傲，我四处走走吃吃十分好玩。当地的主食米线是大米经过发酵磨浆制成的。炎热气候下，血液散到体表，脾胃短少血液，消化功能会比较差，一碗好消化的米线，吃了身体舒服。其他主食也是这样的思路，像是口感又软又有弹性的卷粉、黄色有豆香的豌豆粉，都是五谷经过处理后制成，人比较好消化。而且昆明海拔高、沸点低，经处理的米线比米饭好煮，更适应当地形势。
米线卷粉的佐料，口味香辣，一般会放香菜、韭菜、九层塔提香，然后再放上一勺辣子。这勺辣子，汤头不拘热呼呼的牛鸡猪骨头汤，还是凉拌口味汤底的酸汤，都会放上，弄得我吃啥都是整碗红通通的，大概是希望可以提振胃口吧。
在香辣的总纲思想下，米线放在小锅子煮，就叫小锅米线，一般是猪大骨汤头，佐料配猪碎肉。若是佐牛肉，就是牛肉米线。
若是不煮，吃凉拌的，就叫凉米线，汤头是酸汤，佐料一般有花生。如果凉拌的不是米线，是卷粉，就叫凉拌卷粉，大概就是这样个变化。
当地小吃中，唯一不走香辣风格的，大约就是过桥米线了，一种不放辣子的热鸡汤米线。过桥米线，鸡汤做底，佐料是火腿和一些切薄的菇类蔬菜。
鸡汤米线，我觉得最适合旱季吃。亚热带气候，人容易出汗而丧失心气，使精神慵懒倦怠。鸡补心气，煲一碗煮入各种营养的鸡汤，补心又滋润津液。汤里有个蛋黄，趁汤热，生的放下去，热的半生不熟，据中医说这样最滋阴，帮助补充散失的水分。
大学口，异国饮食当道，但可知韩国至今保留夏季三伏天吃人参鸡汤的传统，就是明白夏季容易出汗，要补充心气救急。一方水土养一方人，昆明的过桥米线，可能也是顺应天气变化的饮食产物。吃东西不是跟潮流，最好知道点当地饮食的来龙去脉，知道根本了，可以有地方饮食文化的自信，也可以更好的照顾自己。
（参考：徐文兵，《饮食滋味》；曲黎敏，《精讲黄帝内经》）
三
下榻的连云宾馆，老牌住宿，窗外长著大树，鸟鸣啾啾。正好这时是谷雨二候，所谓「鸣鸠拂其羽」。斑鸠鸣叫著梳理自己的羽毛，要人不要辜负大好春光。谷雨是春天最后一个节气，到了二候一开始，春天就只剩最后十天了，辛丑年也就要步向夏季了。
来昆明见到神往已久的老师。他们年逾六十，不辞劳苦的做著重大项目，无厌于挑战，精神气度就决定了他们实际年龄正当壮年，双目炯炯有神。我鼓励我的学伴也要这样，「无厌于日」，勇于接受考验烘照。积极进取的人，才能使志气抒发，壮大成长。
心里长存有德行的人，对人来说真的很重要。他们的形象提醒我，要学会调剂自己，使自己愿意延迟享乐；面对挑战要乐观怀有希望，找到突破口前进；面对志愿，要坚定有毅力，不辞劳苦的持续耕耘。谢谢老师们的好榜样！
（参考：丹尼尔戈尔曼，《情商》)
四
昆明三日，我白天起床做瑜珈锻炼，下午读书，也在旅馆附近走走，探索又兼调剂，晚上跟我终身学伴散步，分享一天所得，心情和悦。
春暖花开的日子里，我特别不能明白早些时候我人生中的困顿和挫折，我为什么迷惘了？我的教育怎么了？曾经眷恋的工作和公路车，为什么曾经会是我人生的核心呢？
当我工作收入有点水准、单车兴趣又在社团里红红火火时，人家看了我羡慕，我就是独立的吗？选择家庭，是我依赖吗？什么是生命的核心？
好像吃东西不是跟大流，生活也需要用心琢磨，才能见其本性，知根知底，有时大热天一碗热鸡汤米线，才是人生最好的滋味。