夏日美味 | 荔枝王 妃子笑 更愛哪一個

朋友送來荔枝,呵呵,好大好飽滿,這是荔枝王,海南的朋友快遞來的。這荔枝的個頭這麼大,有點懷疑這荔枝到太空遨遊了一圈剛回來。

說到荔枝,就令人想起唐朝美人楊貴妃,晚唐詩人杜牧的名句 “一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”  令全中國人都知曉了,那是唐朝皇上爲博貴妃一笑,從遙遠的南方送荔枝來古城長安皇宮,爲了保荔枝的新鮮,古代郵差不得不騎馬飛奔,致使沉土飛揚的畫面。

後來,人們把一種荔枝取名爲“妃子笑”,就是因爲這首詩句而來。“妃子笑” 這名太生動了,很形象地讓人記住了荔枝與楊貴妃的關係,也包括那首名句與典故。

荔枝品種裏,妃子笑,從外表看,果圓飽滿、顏色紅與綠、外殼上的凸起均勻細密,喫起來肉厚,味道香甜,核小是優良品種。

近年出現的荔枝王,其個頭是妃子笑的兩倍大,其形狀像心型,外表顏色紅,但外殼上的凸起比較粗糙,與妃子笑比較起來,一個類似南方人的精緻細膩,一個類似北方人的粗獷豪爽。

看看下圖中,雞蛋、荔枝王、妃子笑三個同框出鏡,從外表就能看出哪個大,哪個霸氣豪爽,哪個小巧精緻。

看看,這荔枝王多麼霸氣啊!

藉着現代科技的發展,今日普通人比古代貴妃有口福了。

荔枝王外表大氣,剝殼後,荔枝肉白如玉,有些半透明,汁多香甜,但是,荔枝王太大了,一整個放進嘴裏,我沒法轉動荔枝,也許我的口太小了,只好從取出來,分幾口喫掉。

比較而言,我更喜歡妃子笑,雖然比荔枝王小點,但剝殼後,整個放進嘴裏,牙齒與舌頭配合,就能喫到香甜多汁的荔枝肉了。

妃子笑應該就是唐代楊貴妃的專屬吧,否則,荔枝個太大了,貴妃的櫻桃小嘴也不好對付,喫相就不那麼美了。

古代給皇妃送荔枝要“一騎紅塵”長途跋涉,炎炎夏日,上千裏的路,全靠騎馬運送,可真是苦了郵差,也不知累壞了多少匹馬。

經過了日曬夜露的荔枝,被快馬加鞭地送到皇宮時,其新鮮度就打折扣了。估計,楊貴妃喫的荔枝,還不如今天普通人喫的新鮮呢。

今天,在離荔枝產地幾千裏的地方,也能喫到新鮮荔枝,這都得益於高速發達的運輸,不僅有空運鐵路運輸工具,還有冷藏運輸的方式。運輸線路四通八達,全國各地區都能喫到新鮮荔枝。

現在科技發達,培育出荔枝的品種也豐富多樣,比如:三月紅、圓枝、桂味、糯米餈、掛綠、妃子笑等等,包括近期的荔枝王。

在荔枝豐富多彩的今天,喫荔枝是很平常的事。我們喫荔枝時,不會特別挑剔某個品種或口味,但若是問更喜歡哪一種,我想應該是妃子笑。爲什麼?

因爲不同品種的荔枝口味大同小異,重要的是,妃子笑本身就是優良品種,且其品種的名字,令人感覺有文化內涵,讓人聯想到歷史人物、歷史事件。

這令我想到今年流行的文創冰淇淋,從冰淇淋的外形到名字都與風景名勝相連。冰淇淋被賦予了文化內涵後,十分暢銷。

這是否說明,物質慾望的滿足到一定程度後,我們對食物的需求不只是停留在口腹上,而是有更豐富的精神文化需求呢。


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