原创 帶天井的房子

爺爺在南方農村，那是個魚米之鄉。爺爺出生於大家庭，兄弟六個，還有2個姐姐。大家庭分家時，主要的財產分給了大爺爺，有商鋪、良田、大房子、還有傭人。我爺爺是老五，比六爺爺分的還少。結果呢？解放初期，大爺爺家被劃成了大地主，被鎮壓了。六爺爺是最小

2022-12-20 13:53:39

原创 到老字號惠豐堂，喫什麼？

惠豐堂是北京餐飲老字號，我在北京生活了幾十年，早就知道惠豐堂的大名，但從未進店喫過。歷史上，惠豐堂是北京的高檔飯莊，只爲達官貴人辦理宴席和堂會，是老北京的八大堂之一。歷經百年滄桑，曾經的八大堂，仍在經營的只有惠豐堂。一個週末的午後，我到小區

2022-12-06 11:22:15

原创 2022-11-25 夢

我在辦公室專注地寫報告，滴一聲，手機來信息了：您好，麻煩您方便時報下10月份的燃氣表數。謝謝！當我把煤氣表數字回覆微信時，突然想不起我家是幾號樓了！嚇我一跳，難道老年癡呆了？老年癡呆證是一塊大石頭，一直壓在我心頭，從少年時期到現在，隨着年齡

2022-11-27 21:19:15

原创 冬季，有多少人喫蘿蔔呢

每到冬季，看到醫院滿滿的排隊人，就猜想他們該不是沒喫蘿蔔吧？誰不知道 “冬喫蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方” ？從養生的角度，冬天最該品嚐的蔬菜是蘿蔔。蘿蔔的外型常見的有，白皮的、綠皮的、紅皮的，圓柱型的、圓型的蘿蔔，北京心裏美蘿蔔，圓形皮白，

2022-11-11 14:36:22

原创 元宵夜，花市燈如晝

元宵有兩個含義，第一指元宵節喫的元宵；第二，宵的本意是晚上，元宵就是農曆正月十五晚上。元宵節中國人的傳統節日，其重頭戲在晚上，俗稱鬧元宵，我們來看古人怎麼鬧元宵。辛棄疾的《青玉案-元夕》，寫的是元宵節也稱元夕，宋朝人鬧元宵的情景：東風夜放花

2022-11-11 14:36:22

原创 你傷過孩子的自尊嗎

小強，是我隔壁鄰居家的孩子，上小學4年級，他是我們單元樓裏最頑皮的孩子，愛搞一些惡作劇，因此，鄰居們經常向他的父母告狀，小強也經常遭到父母的打罵。一個暑假，我家人都出了遠門，我因爲手頭有事就沒有一起去。那天，我一個人在家，懶得做飯，想到樓下

2022-11-11 14:36:22

原创 栗子，美味自遠古飄來

你見過長在樹上的栗子嗎？沒見過的人以爲栗子與土豆一樣是長在土裏的，栗子外表是棕紅色的硬殼，卻原來，樹上的栗子像刺蝟蜷縮成球狀，且根根刺都是綠色或棕色。當蜷縮的刺蝟裂開口，就露出了板栗的棕紅殼。慄樹是一種喬木，高20米左右，慄樹的果實——栗子

2022-11-11 14:36:22

原创 糖炒栗子 焦糖香

作爲南方人，兒時對板栗的記憶就是美味的板栗燒雞，或者板栗燒肉；來到北方後，發現北方人喜歡喫板栗，超過了南方人，北方不僅板栗多，而且比南方的板栗好喫，味道甜，口感更粉糯。北方人喫板栗，一般都是糖炒栗子，冬天滿大街都是糖炒栗子的焦香味。起初，總

2022-11-11 14:36:22

原创 糖炒栗子的溫度

冬季，路邊炒貨店的電炒鍋轉着，褐紅的栗子上下翻滾，櫃檯上擺着炒好的葵瓜子、帶殼的花生，瓜子、花生有原味的、五香味的、奶油味的，當糖炒栗子的香味散發出來，門口就排起了長隊。是的，我們都是衝着現炒的糖炒栗子來的。炒貨店外，寒風瑟瑟，穿着羽絨服也

2022-11-11 14:36:22

原创 酸奶營養價值是真實的麼？

 早春乍暖還寒，昨天陽光明媚，今天倒春寒。每到冬春季節轉換時，身體弱點的人，稍不注意就感冒，甚至得上流感。怎麼預防流感？有人打疫苗防流感。可是打疫苗，只能針對已知的流感，新出現的、未知的流感，還是防不勝防。專家告訴我們，對流感最好的預防就是

2022-11-11 14:36:22

原创 味極鮮泡——心裏美

這裏說的心裏美，是指心裏美蘿蔔，心裏美蘿蔔就是綠皮紅心的蘿蔔。俗話說，冬喫蘿蔔夏喫降，不用醫生開藥方。冬天喫蘿蔔有許多喫法，可是有些人就不喜歡做煎炒烹炸出的蘿蔔味，爲了家人的健康，今年冬季，我嘗試用醬油泡製蘿蔔，喫起來味道足，口感脆，成了下

2022-11-11 14:36:12

原创 喫大白菜的日子，清歡而溫暖

天越來越冷，超市裏的大白菜多起來，不是一個品種的堆砌，有被稱爲娃娃菜的袖珍白菜，有山東膠州大白菜，東北的大矮白菜，天津青麻葉白菜，還有本地結實飽滿的北京青白。幾十年前，北京人冬天買大白菜是排隊的，大白菜很便宜，買一次就是20棵、30棵，夠一

2021-12-18 04:03:09

原创 飛機上喝杯橙汁

終於等到登機了，走在登機的梯子上，向機艙門口望，一位身材高挑的空姐，穿着藍色馬甲短裙，亭亭玉立，口罩遮面，從眉眼露出一絲溫情。疫情期間，我對坐飛機比較抗拒，因爲機上密閉的空間，令人擔憂的空氣。不是萬不得以，我是不會坐飛機的。走進機艙，沒想到

2021-12-05 05:39:00 1

原创 清晨，來一碗還魂面

迷迷糊糊中，聽到狐狸叫聲，醒了。鬧鐘還沒響，怎麼聽到狐狸叫呢？這是什麼預兆？頓感不爽。起牀收拾完畢，時間也到了，預約的出租車準時到達。天空是黑的，路燈顯得比較亮，司機一路上埋頭開車，沒有多話。按他說的要1個半小時到機場，但我們不到1小時就到

2021-11-23 00:35:54 1

原创 活在疫情中 || 從北京出發

10月29日週五，接到任務去成都出差。此時，北京已經有1例新冠確診病例。有關部門已經通知，非必要，不要離開北京，公司也通知離開北京必經董事長批准。當我還在猶豫時，行政通知我，11月1日早上7點半的飛機票已經訂好，並提醒：按照防控的規定，北京

2021-11-20 20:42:02 1