五月江水兇漲六月又退幾尺，天地間如烤箱，空氣中充滿着無形的水汽。每天回家顧不上喫飯，脫掉汗水溼透的衣服帶着疲勞匆匆去照顧我的孩子們，孩子們已在嗷嗷待哺。
我的孩子可不少，不止三胎。孩子們不喝飽我是沒心思喫飯的，其實每天此時鹹媽把餃子已煮好待夫歸，是啊，既然鹹媽在家怎麼不喂孩子呢？可不行，鹹媽培育孩子們從弱不禁風到茁壯成長付出心血，我得挑起餵養的重擔。
我的孩子們好養活，不費錢只費些力氣，我比較吝嗇，捨不得花錢買營養，只給孩子們喝水，沒有營養的孩子們自然個頭比不上別家的孩子，但孩子們還是一天天地長大，孩子們也孝順，看我見天就喂水，回饋我好多禮物。
禮物是什麼呢？綠皮辣椒。看着自己種的辣椒就是喜歡，個頭不大但絕對天然，喝自來水長大的。
這天摘下一盤，爲這盤辣椒想出一道菜來，下樓買來安徽人做的鄉下醬幹，家裏有現成的湖口豆豉，做一道青椒炒豆豉醬幹。我是喜歡喫黃豆衍生品，豆腐豆條豆泡醬幹腐竹。
醬幹平易近人不如他其豆泡豆條需要豬肉做搭檔。
把辣椒切片倒入熱油鍋裏爆炒，硬皮辣椒煸軟後加入湖口豆豉混合煸炒，帶着異味的豆香味撲鼻而來。再倒入醬乾片一起合成美味，倒入少許老抽、生抽，撒些鹽。對，就只有這些調料，料多味雜。
這樣的家常菜是酒店沒有的，誰要喊：來盤辣椒炒醬幹要豆豉不要肉。定會招來服務員的白眼，終會被誤以爲窮得叮噹響還來餐館喫飯。
在家就不一樣，美味在其中，沒看相但討味蕾喜歡。
2021.6.25