今天分享增强人的生命力（四）维生素
2.水溶性维生素
（1）维生素B：B6,B12
（2）生物素（辅酶R，生物素H）
a.维生素B6（吡哆醇）的效用
维生素B6涉及的身体功能比其它任何一种营养素都多。
它对身心的健康有影响。
它有助于解决体内水分滞留带来的不适。
胃中盐酸的制造及脂肪与蛋白质的吸收均需要维生素B6。
此外，它也协助维持体内钾、钠离子平衡，并促进红血球形成。
维生素B6可维持神经系统及大脑的正常功能。
控制细胞分裂及生长的核糖核酸（RDA）与去氧核糖核酸（DNA）等遗传物质的合成不可缺少维生素B6。
它活化多种酵素，并辅助B12吸收、提高免疫系统功能及抗体的产生。
维生素B6同时在癌症免疫性及动脉硬化症中扮演一定角色。它能抑制一种称作高半胱氨酸的有毒物质形成。这种化学物质会攻击心肌，且使胆固醇沉积在心肌附近。
维生素B6也能防止草酸盐引起的肾结石，并充当一种温和的利尿剂。
维生素B6能减轻月经来临前的不适症状，且有助于过敏症、关节炎及哮喘的治疗。
腕骨狭窄症候群也与缺乏维生素B6有关。
b.维生素B6的食物来源
所有食物中或多或少均含有维生素B6。
下列各种食物含量最高：啤酒酵母、胡萝卜、鸡肉、蛋、鱼、肉类、豌豆、菠菜、葵瓜子、核桃、小麦胚芽。
其它维生素B6含量较低的食物来源，包括酪梨、香蕉、豆类、糖类、糙米及其他全麦谷类、甘蓝菜、洋香瓜。
c.维生素B6的营养补充品
在100到500毫克之间，有各种不同剂量的营养补充品。其制剂有仅含维生素B6的，也有维生素B6和B族维生素组合而成的，也有和其它维生素组合而成的多种维生素。
为防止缺乏其它的B族维生素，维生素B6必须与维生素B1、B2等量摄取。
注意：兴奋剂、雌激素、口服避孕药会增加身体对维生素B6的需求。
食用大量蛋白质的人必须摄取更多的维生素B6。
对于糖尿病、肝脏疾病、关节炎、痛风、癫痫、结石、心脏病、牛皮癣的病人，维生素B6有特别的帮助，甚至可以协助恢复健康。
a.维生素B12的效用
维生素B12能够促进红血球的形成和再生，防止贫血；
促进儿童发育，增进食欲，增强体力；维持神经系统的正常功能；
促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
b.维生素B12的食物来源
动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
张旭:
c.维生素B12的营养补充品
维生素B12大部分为小肠所吸收，所以用长效的片剂较好。
营养补充品从50毫克到2000毫克的都有。
注意：酸、碱、水、阳光、酒精、雌激素、安眠药等不要和维生素B12同时服用。
素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；
如果经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12非常重要；
在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其它的B族维生素非常有益
（2）a.生物素（辅酶R，生物素H）的效用
生物素是合成维生素C的必要物质；
对于脂肪和蛋白质的正常代谢是不可或缺的物质。
生物素协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢糖类、脂肪及蛋白质，且有助于维生素B群的利用。
维护头发与皮肤健康需要充足的生物素。对某些男性，它能防止头发脱落。
生物素也促进汗腺、神经组织及骨髓的健康。
缺乏这种维生素B是罕见的，因为小肠中的食物能够制造它。
但如果缺乏这种生物素，则容易造成脸部和身体的湿疹、极度疲劳，并有碍于脂肪的代谢，导致食欲不振、脱发、抑郁。
b.维生素H的食物来源
熟蛋黄、咸水鱼、肉类、牛奶、鸡、鸭、鹅肉、黄豆、全麦等。
张旭:
c.维生素H的营养补充品
复合维生素B和多种维生素制剂中通常都含有生物素。
注意：过度服用可能引起腹泻。