最近几年，间歇性断食(轻断食)火了，流行的做法是16/8，也就是说在8小时内吃两顿(一天吃两顿)，其余16小时断食，少量喝水、茶或者不含糖的咖啡，有些类似于佛家的过午不食，道家的辟谷。
很多精英人士也在践行轻断食，甚至日本有科学家因为研究这个获得诺奖的，那么轻断食究竟有什么好处呢？
1) 减肥: 这应该是很多人的践行轻断食的初衷。
原理是断食会导致胰岛素浓度降低，脂肪酸代谢变得更活跃，会消耗更多的脂肪。
间歇性断食并不适用所有人，但对于体重超标 （ BMIicon > 25 ), 营养过剩，很少从事重体力劳动的大部分人而言，是一条不错的减肥方式。有人更狠，甚至一天只吃一顿，断食23小时甚至36小时。
2) 提升大脑记忆力，让大脑更清醒。
负责大脑记忆功能的海马体含大量胰岛素，胰岛素浓度越低，记忆力越好，轻断食会降低胰岛素浓度，因而让记忆力变得更好。
3) 抗衰老。
断食到某种程度，身体出现营养短缺，弱小衰老细胞的营养供应得不到保障，加速死亡，营养被强壮的细胞吸收，这种“细胞自噬”现象反而让人体变得更强大，显得更年轻有活力。另一方面，轻断食可以导致一种叫“自由基”的物质大幅减少，而自由基正是导致衰老的罪魁祸首之一。
4) 还能省时省钱
少吃一顿，省出来的时间和金钱可以用来学习、投资、运动、挣钱，多好！
这么好的一件事，大家不妨践行起来，不过最好在专业人士的指导下进行，以备无患。