紅豆沙可以做豆沙包，蛋黃酥裏也會有紅豆沙。這次試試，在做麪包的時候，也加點豆沙，味道也是不錯滴。
用料：
麪糰：高筋麪粉175克，低筋麪粉25克，奶粉8克，細砂糖30克，乾酵母（耐高糖）3克，鹽3克，水90克，雞蛋（全蛋液）25克，黃油20克
餡料：紅豆沙餡100克
表面刷液：全蛋液適量
做法：
1、將製作麪糰的除黃油外的用料放在一起揉，初步出膜後，再加入黃油，然後再揉到拓展階段。
2、揉好的麪糰，蓋上保鮮膜，室溫下醒發，一直到原來的2.5倍大左右。
3、發酵好的麪糰，壓出空氣，使麪糰變小，鬆弛15分鐘。
4、麪糰幹開成爲方形，豆沙餡鋪平在麪糰中央。然後將四個角摺疊過來，將豆沙餡兒包裹在麪糰裏，接縫處捏緊。然後將麪糰擀開成爲長方形。
5、擀好的長方形三折，然後再擀開成長方形。如果麪糰不好擀開，蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘。
6、將長方形的麪糰切成小條，一邊連接不切斷，將每一根小長條都擰幾圈，然後從沒有切斷的一邊開始，向另一邊捲過去，捲成一個圓柱形，麪糰就整形完成了。
7、卷好的麪糰放入麪包模具中，花紋完整的一面朝上，接口處朝下。發酵大約50分鐘，直到麪糰變成2倍大。
8、在發酵好的麪糰表面刷一層全蛋液，烤箱預熱至上下火170度，烘烤30分鐘，至表面金黃色即可出爐。根據烤箱的實際情況調整烘烤溫度。
麪包趁熱脫模，冷卻後即可食用。
