祕製醬汁：
植物油15g
大蒜2瓣
辣椒粉3g
番茄醬（ketchup）60g
米醋30g
黑胡椒粉1/4小勺
白糖40g
鹽6g
水30g
料酒30g
步驟：
1、將蒜瓣壓成蒜泥，鍋燒熱後加入植物油，倒入蒜蓉和辣椒粉，炒出香味，然後倒入番茄醬。
2、繼續翻炒片刻，然後倒入白糖、料酒、米醋、水、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻後，煮開，然後蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘。
煮好以後，醬汁基本就完成了，如果醬汁的水分還比較多，用大火翻炒片刻，使水分蒸發。醬汁收濃後就可以出鍋啦！
將醬汁倒入碗裏，冷卻後使用。
3、將雞翅洗淨，並充分吸乾表面水分，用牙籤在雞翅表面戳一些小孔，大概1份醬汁可以醃製1㎏的雞翅。根據雞翅重量及個人口味，調整加入醬汁的用量。
4、在雞翅里加入醬汁以後，攪拌均勻，醃製2個小時。
5、烤箱預熱到上下火180度，將雞翅中均勻擺在鋪了油紙的烤盤上。放入預熱好的烤箱中層，烤到雞翅表面呈金黃色出爐，時間根據烤箱實際情況調整烘烤時間。
香噴噴的雞翅出爐了，口感非同一般，
