這款吐司的製作時間恐怕是前期發佈的吐司裏，時間最長的一款了，不過吐司的組織也是最好的。想要喫到好喫的吐司，真的需要時間等待。
用料：
燙種：高筋麪粉36克，牛奶78克，黃油14克
種麪糰：高筋麪粉350克，乾酵母2克，牛奶185克，鹽4克，細砂糖12克
主麪糰：高筋麪粉150克，細砂糖60克，乾酵母3克，牛奶30克，雞蛋（全蛋液）76克，鹽3克，黃油50克
步驟：
1、首先製作燙種。
將黃油切小塊，室溫軟化後，和高筋麪粉混合。牛奶用小奶鍋加熱，一直煮開，然後馬上將煮開的牛奶倒入麪粉黃油裏。用刮刀迅速攪拌，使麪粉被燙熟，成爲濃稠麪糰。
做好的燙種麪糰冷卻後使用。放入冰箱密封冷藏（4℃）過夜後使用效果更佳。
2、接着製作種麪糰。
將種麪糰的所有材料放入君焙廚師機的攪拌盆裏（酵母先提前用配方中的部分牛奶溶解並靜置5分鐘，再加入到攪拌盆）。然後將上一步做好的燙種麪糰也加入進來。
直接將所有材料揉成麪糰，並用力揉片刻，將麪糰揉至光滑。這個麪糰不需要揉出膜。
揉好的麪糰，放入大碗裏。蓋上保鮮膜。室溫（25℃）發酵1個小時，直到麪糰肉眼可見的變大（圖右）。然後將麪糰放入冰箱（繼續蓋上保鮮膜防止表面乾燥）。冷藏（4℃）36個小時。
冷藏的時間從36個小時-48個小時都可以，但我們需要根據實際情況來觀察麪糰的狀態，避免發酵過度麪糰變酸。
3、製作主麪糰。
將主麪糰中除黃油外的所有材料都投入到君焙廚師機攪拌盆裏（同樣，酵母先溶解在溫牛奶裏，並靜置5分鐘再加入進來）。種麪糰撕碎成小塊，也投入攪拌盆中，揉成麪糰，揉至開始出膜的時候，加入軟化的黃油，將黃油全部揉入麪糰中，繼續揉麪，一直揉到完全階段（手套膜）。
種麪糰經過長時間冷藏發酵之後，這個麪糰的出膜速度會比常規的麪糰要快。
4、製作吐司
揉好的麪糰，放入大碗裏，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
將醒發後的麪糰均勻分成6份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
將鬆弛後的麪糰擀開，並緊緊的捲起來。捲成圓柱狀。
將卷好的麪糰放入450克的吐司盒中。每個吐司盒中放3個麪糰。
放入吐司盒以後，就可以進行最後發酵了。蓋上吐司盒蓋子，或者蓋上溼布以後，可以不用另外創造發酵溼度，只要保證足夠的溫度即可。靜靜等待麪糰發酵脹大。
發酵溫度在25℃-35℃均可。發酵時間根據溫度而不同，可能需要1個半小時-3個小時。
發酵到模具的8分半滿即可。將蓋上吐司盒蓋子，烤箱預熱至上下火170℃，將模具放入烤箱下層，烘烤大約40分鐘即可。請根據實際情況調整溫度和時間。烤好的吐司，帶上隔熱手套，趁熱脫模，然後放在冷卻架上冷卻。
冷卻到表面用手心貼上去感覺不到溫度的時候，就可以裝入密封盒或者密封袋裏，密封保存了。也可以切片以後再保存。室溫存放，2天內食用完畢口感最佳。
這款吐司太好吃了，忘記拍照了，直接就被喫完了。真是做了四天的麪包，實際喫起來真是不到一個小時呀~