或許當你看到這裏，僅僅這篇文的第一句話，你已經有答案了。
我也有了我的答案，不會。
“走之前多喫點這些吧，到那想喫都喫不到。”
“國外的中餐館會很貴吧，趕緊喫國內的”
“走啊，喫火鍋，到那就喫不到啦”
“學幾道中餐吧，到了國外就能養活自己了。”
......
這些在我看來很荒謬的話，成了我出國之前聽到最多的，或者說全部關於“食物”的話題可以引出的內容
同時，也是所有和我討論這個話題的人認爲的理所當然
每句話都看似合情合理，只是他們都建立在了一個其實並不成立的默認條件下：
我喫不到中餐會渾身難受。
不管是我的同輩還是老一輩，我完全可以理解爲什麼他們會那麼離不開中餐。
一方水土養一方人，不知道這樣說是否貼切。但是“中國胃”這個說法固然存在。更何況喜好是每一個人的事情。再者，相伴了幾十年，都會有感情。
這樣一來，每一箇中國人都應該有個“中國胃”，好像成了無一例外的事實。
他們也很難理解，突然轉變飲食方式到另一種體系，怎麼可能適應呢？
其實，我也不理解，爲什麼在生活和工作中不斷接受着新觀點、新知識、面對新情況的每一個人，卻始終刻板地認爲人只能接受一種菜系呢？
作爲土生土長的北京人，老家在山東海邊，且被家裏的飯喂胖了快20年，接觸中餐必然比其他菜系多。
我呢，不挑食，有偏好，口味獨特。
而大多時候，也覺得自己的對食物的喜好非常“雙標”。
厭倦白米飯的平淡，但難以抵抗飄香的炒飯和煲仔飯
煎餅果子豆漿油條，北方小喫無一不愛。只是記憶裏不太喜歡豆汁
不喜歡”皮包餡“類食物的繁瑣，但深愛生煎和小籠包
餛飩是長大以後纔有點好感的，但對抄手一見鍾情這事自己也不理解
喜歡川菜湘菜或更高級的所有辣，但對油避而遠之。恨不得跟不粘鍋鎖死，此後滴油不沾。
對螺螄粉榴蓮臭豆腐都愛得深沉，卻絲毫受不了所謂山西人最愛的醋
也似乎只有麪條是最愛——喜歡它的所有做法。
這就是我，在對中餐的認識這方面沒得說。僅僅在中餐裏愛的食物就必然比恨的多幾百倍，只是多少偏點心。
我要是減肥，那除外。我說“不愛喫”，意思是“卡路里高”。當然這屬於極少情況
這樣的我，在喜歡的菜系上，可以像剛剛那樣列出一大沓
但內心裏渴望的生活方式，不過是菠菜沙拉和金槍魚三明治，炒蛋和培根，煎雞胸肉和牛肉腸，火雞肉卷，貝果和奶油芝士，一杯熱咖啡。
在國內，不過是路過賽百味時隨手打包的三明治，選什麼肉，看當時心情
是星巴克每一次新出的佛卡恰和蘑菇餡餅，餓了能喫一個，就是極大的滿足
是每一次看着繁瑣的日程表，想到中午可以毫不費力的快速啃一個雞肉卷，很安心。
是想到晚上可以喫一頓牛肉沙拉，頓時覺得胃裏輕鬆了不少。
爲了去喫一頓brunch而早起一點點，好像永遠是一件值得的事。
在國外，是路過食堂給自己打一碗沙拉，想着放點什麼來達到色彩和營養的雙平衡
是早上打開冰箱，還能看到昨天打包的金槍魚三明治
是超市裏直接買來半成品的肉和菜，反正一定是付錢那一刻最想喫到的
是在早餐時間走進食堂，被煎肉腸撲面而來的香氣拉滿的幸福感，舀一勺炒蛋相佐，是這一天最美好的開始。
炒蛋、培根和一杯咖啡即是心滿意足，坐在窗邊，讓早上變成一種小美好。
我不是沒有“中國胃”。我也常常一定要喝熱水，泡茶，喫不下油膩的漢堡，不喜歡番茄醬。
但我想，這和我喜歡的生活方式不衝突
好像在我看來，中餐是一種儀式，是團聚，是溫暖。我並不排斥。
但那些在很多人看來敷衍、不正經的簡單的西餐，於我而言纔是生活，是嚮往，是每一天得到的很簡單的幸福。
我也知道還是會有很多人，出於關心對我說，就這些能喫飽嗎？
同理，那天我把室友做的各種菜發到朋友圈，包括西紅柿炒蛋煲仔飯手抓餅炒菜花等等等等。本來只是想秀一下神仙室友和記錄宿舍生活
然而長輩們的評論都順着同一個風向標：在國外還能喫到這些，我們就放心了。
我想我很能理解這句話，回覆他們的也都是“很好喫，放心吧”
只是在我看來，值得放心的，難道不應該是 我在一種新的生活環境下，享受着最符合那裏的生活方式嗎？
或者簡單來說，我最喜歡喫喫簡單西餐的生活，而我來了紐約，發現這種生活方式剛好屬於這裏
相較於 如果我人到了國外卻一味的只追求中餐，然後四處尋找食材後得到了滿足，我想還是前者更可持續一些。
我們常說，出去上學啊，要努力適應那邊
那麼適應，與其說是不斷尋找傳統方式帶來的安全感，不如說是把自己融入新的生活。
我想我很幸運
新的生活方式，剛好就是我認爲的安全感
所以，請你們放心好啦。我喫的飽，喫的很好。因此而很幸福，這些不是說說而已。