【01】
身邊的人喝咖啡，有這樣幾種方式：
第一，買速溶咖啡，直接用開水沖泡喝。
從網上或超市購買，非常方便。一盒通常裝有30小袋，供一個月喝的量。每小袋中，就是一杯的量，裏面不僅有咖啡粉，還有奶香的植脂末；想喝淡的，衝一包就夠，想更濃的，可以放2包一起衝。
先把咖啡開袋，倒入杯中，再倒入燒開的水，頓時，杯中熱氣翻滾，咖啡香、奶香充滿空氣中，令人忍不住張口就喝。
第二，咖啡豆現研磨，現煮的咖啡，是許多愛咖啡者的喝法。
有的直接去咖啡館，只需要幾分鐘，咖啡豆在咖啡機中，就從一粒粒的褐色豆子，變成了一杯杯香濃的咖啡。咖啡館可以將咖啡調配，滿足客人的各種口味需要。
有人從超市買了烘培好的咖啡豆，自己配咖啡機，想喝了，就用咖啡機操作，非常簡便。這種喝法，可以自己隨心所欲。不用去咖啡館，也可以在家裏請朋友一起喝。
【02】
不管是速溶咖啡，還是研磨咖啡，都是把咖啡磨成粉加水再喝。
看着咖啡機的運轉，讓人覺得，這咖啡機與豆漿機的工作原理基本沒有差別。
黃豆一粒粒放入豆漿機，豆漿機運轉就出來了豆漿，只是豆漿機中沒有過濾網，煮出的豆漿是含豆渣的。而咖啡呢，有了濾網，咖啡渣排除在外，咖啡就是清清爽爽的了。
黃豆不做豆漿，也可以直接煮，那麼，咖啡豆不研磨，是不是可以直接煮呢？
【03】
做個嘗試，從超市買烘培咖啡豆，聞一下有股焦糊味，取出一小把，如下圖。
準備一個燒開水的養生壺，裝好純淨水，將咖啡豆倒入。
開始插電，按鈕煮起來。
水開後，煮10分鐘，倒出的咖啡液（如下圖），顏色類似紅茶的湯色，橘黃色比茶湯渾厚，聞一下，有淡淡的焦糊香氣。
嘗一口，一絲絲的淡苦，很像紅茶的口感，但又比紅茶的口感厚重，味道的層次更多。這個程度的口感，對於喝茶的人，很容易接受。
繼續煮了10分鐘後，咖啡液的顏色變深（如下圖），真的成了咖啡色，焦糊味淡淡的，喝一口，哇，苦味比之前濃了，澀的口感有了，咖啡味出來了。
咖啡豆依然是豆，煮出的湯卻是渾厚的，湯裏不是咖啡粉，是什麼呢？估計是咖啡豆烘焙後表皮落下的粉末吧。
喝了烘焙咖啡豆的湯，已經是下午4點多，之後感覺說不出的不舒服，不知是哪裏出了問題，難道是這咖啡湯，喝多了？果然，夜裏輾轉反側，不能眠。
看來，這咖啡豆沒有研磨的湯，味道口感不濃重，令人清醒的作用一點也不減啊。
記住：食物的試驗，不能隨意入口，其風險是身體，甚至是生命代價！
我是從網上查到：在咖啡產地，有人用烘焙咖啡豆直接煮的信息，纔敢嘗試的。結果還是造成一晚上的不能寐。