物以稀爲貴，起初以爲這是市場上商品價格的規則，後來發現：這個規則不僅適用於物質世界，人的感覺、意識世界也遵循同樣的規律。
從物質貧乏年代過來的人，對此最有體會。那時，喫豬肉、紅糖、麪粉、大米等等都不能隨心所欲，即使有錢也要憑票供應，有票才能購買。
主婦們拿着肉票買豬肉時，往往對賣肉的師傅說，多給肥肉，少給瘦肉。主婦們把肥肉拿回家，先把肥肉煉油，再把煉油後的豬油渣炒菜。對一家人來說，一頓飯，有一碗帶油渣炒的小白菜那不知是多麼的美味啊。
今天物質豐富的年代，經歷過貧乏年代的人，幾乎頓頓喫着豬肉，有肥有瘦，卻再也吃不出曾經的肉香味了。甚至懷疑現在的豬與過去的不同，不會想到現在豬肉喫的多，味覺對豬肉疲勞了。
曾經喫厭煩的粗糧，比如窩頭、玉米等，物質豐富後，很少喫，現在卻很想念，於是，隔三岔五喫些粗糧，滿足自己的口味。這也是物以稀爲貴的一種反映。
第一次去一個餐廳，看着餐廳整潔乾淨，就餐的客人說話低聲細語，服務很細緻周到，每一道菜不僅美觀，味道也是驚喜。你立刻感覺非常舒心，或者會在大衆點評上，給餐廳點贊和好評。
當你知道該餐廳是米其林三星時，不禁感嘆，哦，難怪菜這麼美味，環境還如此優雅，服務細緻周到的。
最後，當你懷着十分的滿意，結賬時，還得到餐廳贈送的50-100不等的餐券，於是，你就成了該餐廳的忠實的回頭客。
後來，你只要請客，就會在該餐廳。不知吃了多少次了，半年，一年。突然有一天，你覺得，它的服務細緻周到是應該的，菜的美觀與味道美也是應該的，誰叫它是米其林三星呢？
再後來，你對每道菜的味道十分熟悉，比如，一道蜜汁蝦球，蝦的新鮮度有幾分，味道是甜中帶微酸，還是甜酸，閉着眼都能吃出來。這時，你會瞬間覺得，這菜的味道怎麼老一套呢？怎麼沒有變化呢？
當你有這感覺時，就是你的味覺疲勞了。人們常說，天天山珍海味也會喫膩。這不是山珍海味不好，是反覆喫同樣食物，類似物以稀爲貴的一種表現。
可見，人對食物的味覺、感覺是有度的，超過一定的味覺刺激，疲勞就產生了。
如果你喫美味食物，沒感覺了，可以暫時停一停，喫些清淡的，過一段時間再喫，美味就回來了。
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