教你在家做金絲餅，做法手法教會你，比街上賣還好喫。中國作爲世界上一個喫貨大國，各地的美食當然數不勝數，每一個地方都有屬於自己的地方特色小喫，今天我們主要給大家分享的是甘肅傳統麪點金絲餅，金絲餅外表餅色淡黃，喫起來味甘甜，質酥脆，形狀像盤絲一樣且絲絲不散，剛出爐的金絲餅皮兒非常酥脆，瓤散軟，入口即化，特別好喫，不管是當做早點還是零食，都是很不錯的選擇，不過，想要喫到放心安全的金絲餅，那還得自己親自做，自己做的不僅更安全衛生，而且關鍵料也是十分足，還能喫個過癮，今天就給大家分享金絲餅的家常做法，只需要一碗麪粉，就可以做一盤，學會再也不用去外面買。
準備食材：
高筋麪粉、酵母粉、溫水、鹽、十三香、食用油
具體做法：
1.碗裏倒入500g的高筋麪粉，加入2g的酵母粉，然後加入溫水和麪，水要一點一點往進加，面和好後蓋上保鮮膜餳面一個小時左右。
2.現在做油酥，碗里加入少量的麪粉，加入一勺鹽和一勺十三香，再用熱好的油潑一下攪拌均勻。
3.面好了，在案板上刷一層油，把麪糰揉成長條狀，用刀切成幾個等份的小面劑子，把面劑子再用手按壓下，再用擀麪杖把面擀得薄一點，面片用刀劃開後在上面刷層油酥。
4.從上往下均勻地捲起來。
5.然後稍微長點，捲起來，再壓一壓，餅坯做好後用保鮮膜封住再面10分鐘。
6.電餅鐺裏稍微多倒點油，用刷子刷勻，油微熱的時候放入餅坯，用手把餅坯稍微按壓調整一下，每隔兩分鐘把餅翻過來一次，用鏟子在餅子兩邊稍微擠一下，餅子的層次就全都出來了，餅烙至兩面金黃色的時候就可以出鍋裝盤了。
7.咱們這個金絲餅就做好了，做出來味道特別好喫，而且做法也非常簡單，喜歡的朋友可以自己在家動手試試。