《遊旺匯樓》節選
我步入一後廚操作間，窗戶的光影正不偏不倚照射在拖把和牆上，拖把它一部分沐浴着九點鐘的太陽，那個無心插柳的放置拖把者，早已因經營不善被安置遣散了吧，拖把墩布雖已風乾固化，此刻它如同藝術場館內的雕塑，供一個日後的闖入者在憑弔瞻仰這視覺美感。我至後廚另一個操作區域，不鏽鋼案桌分隔了窗戶倒影，頗有一種宗教的神聖意味，他的位置儼然如在窗戶虔誠朝拜，它又如同一個關ya許久的煩fan人，也渴望窗外後正常的世界。後面我依次見證了生鏽斑駁的廚具，牆角堆疊整齊的包子蒸屜，收銀前臺下，散落一地的空怡寶瓶和玩具車散落一地。人走茶涼，映入眼簾，滿眼皆是荒廢意象。
來自天南海北，五湖四海的餐飲烹飪者與師生羣體，在飯堂這個場所實現人生的因緣際會，後者在這解決了口腹之歡與基本生理需要，前者用自己的勞動完成了食物和調味品在竈火器物下的美味組合，然而某一天，這些人他們無聲無息，匆匆而別，甚至沒有一聲再見，就這麼離你遠去，他們與你並沒有情感瓜葛，僅僅是日常照面的噓寒問暖與食物的售賣。我作爲後者師生羣體中的一員，在這個場域內，曾體驗過異鄉廚師因人口流動帶來的飲食特色遷移，也經歷過每一個檔口餐飲者交互之後產生的故事，但現在這種荒涼與某種斷聯，我不禁悲從中來，這廢棄遺忘之場域，殘存着校園內往日一個個體，果腹朵頤時的點滴記憶...
編後記：我在2018年10月4日當天產生一種在空間荒廢意象的記錄意識，凝固住旺匯樓在倒閉後內部結構和物件的影像，亦滿足我在校園時的一種創作；同時見證時代浪潮下，高校食堂受外賣和小喫街，學生口味固化聯合因素經營不善衰微凋敝後的狀態。需要說明的是，飯堂肯定重新招商經營，這只是我作爲記錄者對這個場域過往的一個記錄，一種歷史回看意義。從我個人創作來看，組圖是我在2018年對空間闖入記錄意識的濫觴。我在2019年畢業後來濰工作，目前已是2022年。重新翻看，又能將圖片從封存狀態重回一種凝視價值。
廖峻澄
2022.10.21
寫於濰坊市