龍芽菜

出去喫飯，飯店老闆提議來個龍芽菜。很好奇龍芽菜是什麼菜。一上桌，咦？不就是我們江門人口中的紹菜，北方同學口中的大白菜嗎？

不過，這個龍芽菜看上去和紹菜還是有些不同。龍芽菜葉柄是青幫的，而且包起來的葉尾是又緊又尖，紹菜的葉尾包起來是鬆開的。

雖然龍芽菜聽起來極具陌生感，其實它就是大白菜的一個品種，體態呈細長型，成熟期75天左右，種植管理和大白菜類似。

和大白菜相比，龍芽菜的葉多，菜幫少、無絲，味甜、口感非常好。所以，龍芽菜的價格也比紹菜、娃娃菜，大白菜都要貴了。